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討論串[問題] 關於一般炒菜用的食用油....
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#1
[問題] 關於一般炒菜用的食用油....
推噓9(9推 0噓 14→)留言23則，0人參與, 最新作者tttp86 (有柳丁味耶....XD)時間15年前 (2009/02/23 16:37), 編輯資訊
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請問各位大大，costco的寶力士葵花油是適合一般炒菜用的好油嗎？. 如果小弟想要挑一罐油，要炒菜用的，不是要炸東西用的，. 請問得意的一天和寶力士那一家好呢？. 有人說，精製過的葵花油已經經過高溫高壓的破壞，. 所以其實已經氧化過了，對身體不好，. 可是小弟仔細的找了找，發現其實油都沒有冷壓的耶.
#2
Re: [問題] 關於一般炒菜用的食用油....
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 最新作者HeartWell (心井)時間15年前 (2009/02/24 14:34), 編輯資訊
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附表： 各種油脂的冒煙點. 未精製的各種油脂 冒煙點 適合的烹飪法. 葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒. 紅花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒. 亞麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉
(還有1267個字)
#3
Re: [問題] 關於一般炒菜用的食用油....
推噓0(0推 0噓 6→)留言6則，0人參與, 最新作者cqing (無)時間15年前 (2009/03/06 01:17), 編輯資訊
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原文恕刪 看來上面這些油好像比較適合煎炸. 想請問一下板上達人 "寶素齋"這款油跟上面這些類似嗎?. 我今天看到這款上面寫著"植物油 最適合煎炸" 不知道是不是真的?. 懇請解惑 謝謝!^^. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 211.74.109.35.
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