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討論串[問題] 關於雞腿的料理
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[問題] 關於雞腿的料理
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 最新作者madorr (madorrow)時間14年前 (2009/11/22 09:27), 編輯資訊
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請問雞腿是要去冰才能做成料理嗎?. 我炸的時候一直噴油. 而且炸到最後皮的部分都焦掉了. 所以炸的時候應該開大火炸還是開小火炸啊??. 再加上我是用平底鍋. 爬文發現大家幾乎都用鍋子炸. 如果用鍋子炸不是會很費油嗎??. 我大概要麼料理雞腿 有沒有比較簡單的方法??. ^^. --. http://
#2
Re: [問題] 關於雞腿的料理
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者lee110301 (Summer)時間14年前 (2009/11/23 23:25), 編輯資訊
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分享一個我覺得很簡單的料理雞腿方法. 就是醃一醃 烤一烤. 前提一定要請老闆幫你去骨(那好像只能去傳統市場了). 醃料我每次都亂搞. 大致上就是糖，醬油，米酒，蒜頭，迷迭香，胡椒粉. （大概米酒和醬油抓2:1，其他都隨性一些，高興加什麼就加什麼，我還有加過蘋果泥）. 然後我就抓雞腿進去泡澡，大約２－
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