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討論串[問題] 有自助餐業者嗎
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[問題] 有自助餐業者嗎
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 最新作者layilqoop (員林人)時間12年前 (2012/05/01 17:45), 編輯資訊
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想找自助餐業者聊聊.由於自己是開間中式快炒店.因種種原因.. 想改型態.做成自助餐.但是沒經驗.想知道好處跟壞處在哪.我自己也是廚師. 之前有過開燒烤店的失敗經驗.以為酒番很好賺.做了才知不是哪樣. 拜託..解答一下吧. --. http://www.wretch.cc/album/SAINKAO
#2
Re: [問題] 有自助餐業者嗎
推噓8(8推 0噓 4→)留言12則，0人參與, 最新作者chaesbe (小寶)時間12年前 (2012/05/02 17:49), 編輯資訊
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我們家這裏成功開超過5年以上的自助餐，一隻手數的出來，. 其中一半以上都(剛好)是房東自己做. 自助餐利潤低、耗損兇(剩菜機乎又多又雜)、又累. 不像便當店，四點整炒10樣菜出來，賣到八點半剩兩到. 之後來的客人菜給多兩倍的量一下就消完. 每天都炒一樣的菜也沒人會有意見，因為人家是來吃你的主食(排骨
(還有1803個字)
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