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作者 Pettit 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共253則

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[問題] 請問鐵鍋這樣正常嗎?

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +7

作者: alunpunpun - 發表於 2015/03/10 22:58(9年前)

25^F推Pettit: 我的Debuyer 沒有像影片中那麼漂亮...雖然用的次數還不夠03/11 23:52

[問題] 大家推薦什麼冰箱

[ cookclub ]33 留言, 推噓總分: +21

作者: monkeygirl81 - 發表於 2015/02/13 13:04(9年前)

22^F推Pettit: 日立02/14 23:01

Re: [問題] 鑄鐵鍋/鐵鍋真得好用嗎？

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: Fishg21945 - 發表於 2015/02/12 15:50(9年前)

8^F推Pettit: 冒不冒煙是看發煙點而定的,調和過的油品許多都能耐高溫02/13 10:07

[食材] 請問哪邊買活的帝王蟹?

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: hint - 發表於 2015/02/05 07:59(9年前)

5^F→Pettit: 活的就是那麼貴...02/05 22:50

Re: [問題] 鑄鐵鍋/鐵鍋真得好用嗎？

[ cookclub ]102 留言, 推噓總分: +29

作者: gghh - 發表於 2015/02/04 22:52(9年前)

76^F推Pettit: 看描述就知道是使用者問題，連基本用什麼鍋具都不明白02/05 22:47

77^F→Pettit: 牛排好吃是用對方法，鍋具好用也是用對方法02/05 22:48

78^F→Pettit: 沒有拿了所謂的神兵就會變廚神的...02/05 22:48

[問題] fissler 大小選擇?

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: pttfen - 發表於 2015/02/03 21:55(9年前)

11^F→Pettit: 6+2.5L 非常好用,看料理而定~ 大鍋燉滷/小鍋其它02/05 22:52

[問題] 鑄鐵鍋/鐵鍋真得好用嗎？

[ cookclub ]76 留言, 推噓總分: +19

作者: sunearth - 發表於 2015/01/31 22:34(9年前)

48^F推Pettit: 不同材質鍋具對應不用的料理方式，純綷看個人料理習慣02/01 09:45

49^F→Pettit: 不沾、鑄鐵、不銹鋼鍋各司其職。懂得運用的就是好工具02/01 09:46

[器具] 清洗鐵鍋的小工具

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +13

作者: chataulait - 發表於 2015/01/24 14:18(9年前)

8^F推Pettit: 感覺不錯,每次刷de buyer都覺得累...01/24 23:00

[問題] 請問肉要怎麼煎或煮才會嫩跟好吃?

[ cookclub ]70 留言, 推噓總分: +24

作者: yinbaba - 發表於 2015/01/04 09:57(9年前)

53^F推Pettit: 不能一概而論,不同部位料理方式不同。再來你說的牛排館是?01/05 23:46

54^F→Pettit: 一客二三百的重組牛排嗎? 那當然嫩了...01/05 23:46

55^F→Pettit: 羊肉塊一定是長時間燉出軟嫩的，豬排骨也是一樣道理01/05 23:47

56^F→Pettit: 煎牛排則是不同部位口感差異很大,新手先從牛小排下手。01/05 23:48

[問題] 清炒義大利麵太乾

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +5

作者: sandyeh - 發表於 2014/12/16 20:04(9年前)

15^F推Pettit: 1煮麵水 2真的不夠再淋橄欖油 3不要用豪油...義式香料才對12/20 00:35

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