[閒聊] 府城麻醬麵
在府城
有些店家會把麻醬麵上面淋肉燥
甚至有些店家會把麻醬麵視為乾麵的一種
雖然才來府城半年
但大致上我會以醬汁跟麵條兩類來區分
醬汁是偏麻醬味還是層次較多
麵條是細圓麵、意麵還是粗麵
https://i.imgur.com/3DmEuq7.jpg
圖1:N麵店的麻醬乾麵,麻醬都在底下
(原諒我只是純粹紀錄吃什麼 都拍蠻醜的QQ)
這間吃起來就是麻醬為主
但我個人不愛細圓麵
所以後來都點意麵
https://i.imgur.com/2QYi82d.jpg
圖2:N麵店的麻醬意麵
果然好吃多了,
(但這間肉燥飯以府城來說很普,後來想吃的話會再去隔壁店家)
https://i.imgur.com/BGcHFb6.jpg
圖3:C市場內的無名麵攤麻醬麵
這家的醬就不是純粹的麻醬
但是味道層次超豐富
搭配彈性十足的粗麵條
第一次吃到就整個驚為天人
目前仍在我的府城麻醬麵排行第一名
還有吃過好幾間麵店啦
但有時候會對別的印象更深
https://i.imgur.com/4llir99.jpg
圖4:某6字店名店家的麻醬麵
這家以量大著名
聽說能把大碗吃完的都是勇者
這張是小碗 我沒拍底部看起來很小
但它真的是滿...出...來...然後50解決
又是我愛的粗麵
但吃完有點膩就是了:P
https://i.imgur.com/wM7INtL.jpg
圖5:L麵店的乾麵、餛飩湯與滷味
L麵店在南區很有名又便宜到太誇張,
這張圖片全部只要80;
因為只有1個人煮麵1個阿婆切滷味,
所以排隊都要排半小時;
但印象深刻的是
阿婆用油油的手收錢
再去冰箱拿餛飩水餃
再繼續切滷味......
https://i.imgur.com/Hzgl3px.jpg
圖6:D麵店的麻醬麵、滷味跟綜合湯
我其實對麻醬沒什麼印象了...
但滷味醬汁很不錯
而印象最深的是湯裡的虱目魚丸
那鮮甜的香氣和混雜的魚肉
讓我齒頰留香到下一餐
(好了,離題了啦)
總結:
還是要說,大家口味都不一樣,
粗麵圓麵各有所好,
不同醬汁也各有特色,
就像四爺智傑安可的帥法也不一樣,
瑟七大美斐棋Mina也各有愛好者:D
棒球點get(X
然後我也想看看資深府城4X鄉民能不能幫我補充更多資訊
我怕我在這邊誤人子弟XDDDD
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不可以瑟瑟
https://i.imgur.com/SQE6RXW.jpg
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