Re: [新聞] 僅靠代謝平衡法，台大註冊組主任甩17公斤
※ 引述《liveinzoo (珍奇異獸什麼都有)》之銘言：
: http://www.nownews.com/2010/10/12/91-2654415.htm
: 僅靠代謝平衡法 台大註冊組主任甩17公斤(2010/10/12 22:47)
: 台灣大學註冊組主任洪泰雄4個月減重17公斤，不僅成了台大名人，還因此受邀演講，分
: 享減肥秘訣。167公分的他，4個月就從84公斤降到67公斤，不靠藥物、不刻意節食，他靠
: 的是先吃蛋白質的代謝平衡減肥法。
: ==============================================================
: 有人看到這個新聞了嗎？
: 好想試看看>///<
我認為代謝平衡減肥法五大原則，一般人很難做到。
1.每天吃三餐、
2.每餐都從蛋白質吃起、 (註:一餐只能吃一種蛋白質)
3.每餐間隔5小時、 (六點多就要吃早餐，這個就很麻煩)
4.晚餐晚上9點前吃完、
5.每天至少喝水2公升。
剛剛查了一下，發現這個"代謝平衡減肥法"源自於德國，並在台灣成立減肥團體
部落格網址
http://blog.yam.com/mbTaiwan/
創辦人是一位德國老醫師(Dr.Worf Funfack)
他寫了一本減肥飲食書 "吃對營養，享瘦健康" 去年在台灣發行中文版
中文版長這樣子 http://tinyurl.com/2u9pme3
(註:德文版 metabolic balance The Diet ISBN 978-3-517-06955-5)
這本書在德國是暢銷書，號稱幫35萬德國人成功改善體質、順利減重
這位德國醫師主張只要改變食物與飲食原則，就能重整新陳代謝機制，
進而讓你重拾健康、回復苗條。
代謝平衡飲食法 甩熱量
【台灣時報╱2009/09/23】
德國醫生發明的「代謝平衡飲食法」，三餐先吃一樣蛋白質食物
，再依序吃蔬果和澱粉，這套拋開熱量的飲食法引進台灣，就看台
灣民眾烹調習慣能否接受。
擁有內科醫師及營養博士位的沃夫．方法(Dr.Worf Funfack)今天
來台發表「吃對營養，享瘦健康」新書，他提出五大飲食原則，即
1.每天吃三餐、
2.每餐都從蛋白質吃起、
3.每餐間隔5小時、
4.晚餐晚上9點前吃完、
5.每天至少喝水2公升。
德醫師發明 飽足感維持五小時
方法醫師解釋，蛋白質、碳水化合物和脂肪的互動很微妙，第一口
食物是蛋白質，會啟動某種糖類酵素，再依序吃青菜、非精製澱粉的
長鏈碳水化合物，能讓血糖緩升緩降，飽足感維持5小時，沒有多餘
的胰島素讓人饑腸轆轆，如果為了減肥而刻意不吃脂肪，一旦恢復正常
飲食，反而胖更多。
原本體重破百的方法醫師不但親身試驗，也推廣到35萬人，其中包
括前德國駐台經貿辦事處代表范育德(Jurgen Franzen)在內。范育德
表示，德國的保險公司將代謝平衡飲食法列入給付範圍，且在醫療人
員監督下進行，這比醫療高血壓、糖尿病、心臟病要省錢。
有人質疑不適合台灣飲食習慣
台灣已有健康管理業者引進，打算以量身訂製外送餐包方式服務客戶
；不過，有人質疑這套飲食方式不適合台灣，當麻婆豆腐、蝦仁炒蛋、
客家小炒同時端上桌時，真的很難按照「一餐只吃一種蛋白質」準則進
行。
方法醫師、范育德和另一位見證人呂禧鳴都說，如果胖到危害健康，
就有足夠的動機讓人對代謝平衡飲食法持之以衡，范育德身高192公分
，半年前的血壓、血糖都超標，現在120公斤，血壓和血糖都趨於正常。
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