[食記] 阿謀爌肉飯

看板ChangHua作者thudadai (三高)時間8年前 (2016/01/11 21:31)推噓10(10推 0噓 4→)

留言14則, 13人參與討論串1/2 (看更多)

餐廳名稱：阿謀爌肉飯消費時間：2015年/12月地址：彰化市長順街49號營業時間：AM5:00~PM1:00賣完收 (周日休) 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62430050 先前提到周五吃完宵夜時段的阿正，隔天周六一早就衝了阿謀，對我來說這天吃阿謀是機不可失，因為它周日休息，而平常賣到中午就沒肉了。 ---------------------------------------------------------------------- 阿謀是營業了30幾年的店家，扛棒的字樣都已模糊，由於一早就開店，愈晚去當然就愈危險(?)，我看人家推薦的肉皮說是在九點過後容易賣完，還真是這麼巧，九點出頭到店的我，前面一位阿伯才點了肉皮帶走，輪到我就沒了(就差一步)，這恐怕確實熱門，聽到後面來的客人想點肉皮也是沒得吃。吃了一口我就確信這家很對我的胃，尤其腳庫瘦肉的滑順度，在目前吃過的爌肉飯店家中位列前茅(僅以當次經驗感受)，外圈的皮也很美味，濃郁感皆發揮出來，怪不得肉皮會是熱門款，居然沒吃到真是痛心！這樣講是誇張了點，不過確實..光吃一塊肉還不夠滿足阿... 以醬味較淡的爌肉類型裡，應該就阿謀最讓我想要再來吃一次，整塊肉很入味，吃在口中散發滷汁香氣而帶有一股甘甜，聽說老滷有用蛤仔打底提味，不過應該也是糖的甜較明顯，而像老朱的就是比較鹹些，口感偏軟爛，阿興的則較結實些(更喜歡他家的豬腳)，感覺起來還是阿謀的口感和味道最得我心。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE 彰化小吃懶人包： http://thudadai.pixnet.net/blog/post/50447708 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1452519069.A.098.html

推

babyring

01/11 21:52, , 1^F

01/11 21:52, 1^F

推

ihsun

01/11 23:01, , 2^F

01/11 23:01, 2^F

→

chanollili

01/11 23:44, , 3^F

01/11 23:44, 3^F