Re: [塞風] 今天去咖啡博覽敗了一支迷你風
※ 引述《arbitrio (我是凱阿比大)》之銘言:
: 可是
: 雖然巴掌大的迷你風da-1...
: 就是這一支 指---> http://www.coffeebeans.com.tw/eq/syphon/hario_da1_info.htm
: 本來是想說台北家裡沒賽風
: 偏偏練賽風多年又不習慣只有摩卡壺陪伴...
: 所以就在中菲的攤位敗了一支迷你風啦
: 但回家才發現...這隻是限量的耶 囧
: 好怕有天用壞掉沒的換玻璃喔
: 而且看著她不銹鋼頂蓋如此閃亮
: 好擔心用久了就磨壞不亮了...
: 唉 好困擾喔
: 請問如果是你會忍心用她嗎?
1.限量問題:
目前這支很多地方都有賣,雖然它是限量的,不過目前還沒有絕跡的現象,
所以我想應該不用太擔心買不到的問題(不過這和原PO顧慮無關啦~)
( ̄▽ ̄#)﹏﹏
2.玻璃問題:
我買回來沒多久就被我老爸給摔壞了,(#‵′)凸
那時候的我也是很心急,難道我得整支重新買過嘛?(/‵Д′)/~ ╧╧
而且很妙的是,老爸只摔壞下壺而已,會有人單賣下壺嘛?(≧<>≦)
心急的我到處詢問,得到的結果是,有的,到處都有賣下壺,只是
貨還沒到台灣,還在海上,過了一星期我就用五百元的價錢買到下壺。
至於上壺,等我老爸把上壺摔壞我在和大家分享經驗。( ′-`)y-~
3.濾紙:
另外一個你要擔心的問題是濾紙的問題,他的濾紙和hario其他的賽封壺
不一樣,是用一種一面是不織布,一面是棉布的紙,是回收再用的,不是
用過一次就丟的。請記得,濾紙由濾器下方往上套住,棉布那面朝上。
用久了還是要更換,目前有在賣的店就比較少,但是還是有!
4.沖泡:
我們都知道使用賽封壺烹調咖啡的時候,不論再怎麼加熱下壺,下壺都會有
一定份量的水到不了上壺,而這到不了上壺的水,當你烹調的咖啡份量越少,
下壺這些水佔整個咖啡的比例就越大,而這水有什麼影響,很容易讓你泡
的太淡,你想增加時間讓他濃一點,一方面容易過頭,一方面又容易有焦味,
所以每每泡出來的不是太淡,就是很有焦味,我個人認為是這個壺的缺點。
另外就是他只能用他本來的酒精燈,如果你本身有買氣化爐還不可以用,
因為他做很小,你的氣化爐會塞不進去。酒精燈火力不好控制,我想可以
可以利用棉蕊的長短控制。
他的酒精燈沒有遮罩,很容易受到風力影響,再加上酒精燈燈蓋沒辦法密封,
容易造成酒精揮發,所以沒用完的酒精要到回瓶子裡,要不然一下就全部揮
發掉了。另外他酒精燈的瓶口很小,要買個漏斗裝喔。
5.擦拭
基本上有很多塗濟可以讓它恢復光澤,但缺點就是容易留下刮痕,
我一個在做鍍金表面QC也有在玩咖啡的朋友建議我先用水沖洗,再使用全新
3M魔布擦拭,我自己則是用最近市面上常販售的魔術海綿,輕輕擦,刮痕就
不會一下增加的很多。
以上建議僅供參考,若有錯誤不吝指教,謝謝~~~~
過一陣子如果我有空,我就把用這個da-1烹調的過程照下來在放上來。
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11/26 16:20, , 1F
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