[摩卡] 關於Brikka的幾個問題

看板Coffee作者 (反方向的鐘)時間17年前 (2007/04/24 09:13), 編輯推噓3(3010)
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我剛買brikka(四人份)一個禮拜左右,每天都找文章,並且試著煮看看, 在過程有幾個問題,想和大家請益一下,謝謝大家: 1.brikka是不是不適合煮單品?因我老爸比較喜歡喝單品,所以我每次用150cc的水 和九分滿的咖啡去煮,煮好再加30cc的水,給我老爸喝,我爸是說不難喝,但就是 量太少了點,還一直問我是不是我的調的比例不對之類的。 2.平時在家只有我和我老爸會喝。若想煮一至二人份時,是不是一定要買減量板?我有 問過賣我brikka的老闆,他說只要水和咖啡豆依比例減少就好了,真的是這樣嗎? 3.之前我煮了一些給同事試喝看看,他們說好像有一點焦味,所以最近這兩次煮,有特意 把火調小一點,但是煮的過程中,感覺好像咖啡衝不上來,甚至最後咖啡都是壺身旁溢  出來收場,我確定我有鎖緊,剛好最近把橡皮圈拆下來清洗,所以想請問一下,這現象 是不是火太小的原故?還是我橡皮圈沒裝好原故(但我裝回之後的樣子和之前一樣)?我很 怕我亂拆,把Brikka玩壞了 這一個禮拜來使用Brikka,碰到了爆漿、壺身被鎖緊打不開、火候控制、比例的控制的問 題,其心得是想用Brikka煮好咖啡真的有點難度,但是也因有難度,所以感覺特別好玩吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 192.83.181.106

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Q2:之前去蜂大問,他們說這款沒有減量板,不知真的假的
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04/24 09:42, , 2F
Q1:這台煮出來是"類似"exspresso,量本就較少一點
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04/24 09:44, , 3F
Q3:怕就買個橡皮圈換吧,我之前也是這樣,翻過來莫名就好了
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04/25 07:31, , 4F
Z-6-7-3-5 有先前對摩卡壼的討論,關於爆漿,聚壓伐鎖緊了嗎?
04/25 07:31, 4F

04/26 15:44, , 5F
1. 個人經驗覺得熱水+大火快煮焦味最少 (還請指教)
04/26 15:44, 5F

04/26 15:45, , 6F
2. 我用的是兩人份的Brikka壺~
04/26 15:45, 6F

05/14 21:14, , 7F
網路上高手很多不用找風大 豆子本身就焦了吧
05/14 21:14, 7F

05/14 21:16, , 8F
橡皮圈要泡熱水或是換新橡皮圈 避免橡皮圈沾有咖啡粉
05/14 21:16, 8F

05/14 21:17, , 9F
造成不正常磨損 泡熱水讓他比較緊密一些 水就不會從壺身
05/14 21:17, 9F

05/14 21:18, , 10F
跑出來了
05/14 21:18, 10F

05/14 21:19, , 11F
壺拆開一定要冷卻 狠一點拿冷水沖 不然就放涼
05/14 21:19, 11F

05/14 21:20, , 12F
裝熱水下去大瓦斯爐煮 避免咖啡粉受熱過久 咖啡衝上來
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05/14 21:21, , 13F
就立刻關火
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文章代碼(AID): #16BLd8JX (Coffee)
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