Re: [器材] 手沖的入門

看板Coffee作者VL (咖啡因跟本不夠嘛)時間14年前 (2009/12/30 21:01)推噓4(4推 0噓 25→)

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小的總算去買器材了先買了推文說的濾杯hriao v60兩人份的然後買圓形的2人用濾紙和特價的水壺先這些來玩玩看，目前己經沖了三次了沒溫度計也沒量杯，目測果然好難第一次溫度太高都冒泡泡，而且沒看時間沖到味道太濃了，喝完還頭痛肚子餓第兩次就怕溫度太高，熱水放久一點結果放太久了，溫度變好低，沖出來的好酸又沒味道第三次就比較好一點了，但還是有暇疪溫度應該是還是有過高，也是都冒了泡泡而且沖兩人份的量，第二次的沖水真的很難抓每次都沒沖足，又要再沖第三次然後又沖了第四次而且滴的好慢，請問滴的速度大約要抓多久？還有如果第二次沖水量可以多沖嗎？然後到了第二杯的刻度再拿掉濾杯這樣是可以的嗎？請問正確的悶蒸溫度是一定不能冒泡泡然後又會澎漲起來這樣嗎？請給予指導，謝謝各位勞駕了 ※ 引述《VL (咖啡因跟本不夠嘛)》之銘言： : 小弟喝咖啡很多年了 : 以前從三合一，美式咖啡機 : 喝到義式和賽風單品 : 最近發現手沖好像還滿好玩的 : 因此就去買了一個法蘭絨 : 沒錯，就只有這樣一個器材而己 : 因為也不知買哪種的器才比較正確 : 就自己先玩看看，發現法蘭絨好像還 : 要再加一個濾杯才行@@" : 但法蘭絨又套不進濾杯 : 因此就把以前用的美式咖啡機搬出來 : 因為他有一個長的像濾杯的東西 : 然後再用美式機附贈的濾紙來沖看看 : 自己也沒有手沖壺，都一直用飛力浦的 : 插電熱水壺沖，但有時沖出來很難喝就是了 : 請問一下，如果要進入手沖的世界 : 該怎麼買入門的器材好呢？ : 我可能要把法蘭絨給丟了 : 發現濾紙方便多了 : 還有手沖的水量和咖啡粉 : 的量大家都是怎麼抓的阿 : 還有手沖的次數及時間 : 爬了好多文，還是找不到有辦法參考的 : 對了，我目前的器材還有手搖磨豆機和黃金曼寧的豆子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.236.239

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