[單品] 新竹GB5 Yirgacheffe WORKA 沃卡分享豆 …

看板Coffee作者sltovrey (嘎嘎嘎嘎逼)時間13年前 (2011/07/03 16:53)推噓4(4推 0噓 0→)

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Ethiopia Mocha Yirgacheffe WORKA Coop. Natural 有幸嚐到新竹GB5這次分享的豆子拿人手軟而且也很想分享這麼特別的豆子給喜歡咖啡的朋友 6/30寄出昨天7/2收到今天7/3沖煮以郵局掛號寄送牛皮信封裡還細心地用氣泡袋保護著這兩樣東西豆子資訊及超迷你單向排氣閥不透光鋁箔袋拉近點再看看金光閃閃的包裝我覺得像這樣子附上簡單的這支豆子資訊是很貼心的表現也有提升商品價值的感覺一打開來我就被這支豆子驚豔到了極度強烈的草莓香氣配上耶家特有的花香氣最近家裡的肥兔子在換毛總是使得我早晚都過敏但是濃郁的草莓果香仍然直衝鼻腔就像是草莓餅乾一樣絲毫不誇張.. 量了15克豆子豆子雖然是淺焙且顏色有些深淺不一不過在PROBAT與GB5烘焙功力的加持下豆芯應該皆有熟透至少沒有生青澀味拿起8oz的咖啡杯準備手沖磨粉的一剎那草莓香再度席捲而來事實上網路有許多這支豆子的心得有提到別種風味不過我依然只感覺到草莓草莓草莓!!! 頂多就是一絲淡淡的花香看看這磨好的粉彷彿都成了代表草莓粉紅色直接以咖啡杯承裝了缺點是沒辦法知道準確的沖泡水量不過我Hario的下壺不知怎地上次想手沖時發現破了明明一直好好地擱在杯架那.. 壺王Hario居然學希洛唯自爆 XDDD 以85度的水溫研磨刻度依照指示偏粗(6.8) 不斷水扣掉悶蒸時間共沖了約180~200ml 1分半鐘這支豆子的油脂感也很厚似乎也適合拿來做esp配方豆不過烘深了不曉得還能不能保留這種果香很香很棒的一支豆子如果你剛接觸S.O.咖啡或是常看到網路描述的咖啡香氣覺得很誇張像是在騙人或是覺得哪來這麼多好鼻師.. 咖啡就咖啡甚麼藍莓、水蜜桃、哈密瓜試試這支豆子吧! 星期天吹著冷氣沖了這杯咖啡真的蠻舒服的整篇文不曉得像不像在廣告哈! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.131.12

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Coffja

07/03 22:55, , 1^F

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spp100

07/04 11:04, , 2^F

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jungyeh

07/04 19:43, , 3^F

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