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討論串[問題] 團購咖啡豆品項
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Re: [問題] 團購咖啡豆品項
推噓4(4推 0噓 4→)留言8則，0人參與, 最新作者ajerry (￾N￾ )時間19年前 (2004/12/11 09:32), 編輯資訊
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以下是依照以前的印象來胡說八道. 請勿相當採信. 特色跟口感還是需要靠每個人的感受建立. 加上烘焙者欲加表現風格而有所差異 ^^. 1. Brasil Vergem Grande. 2. Brasil Sul de Minas. 以上兩支豆子會比較溫柔. 若論豐富度跟香氣，我會比較推薦Sul de
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#2
Re: [問題] 團購咖啡豆品項
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者bach07 (bach)時間19年前 (2004/12/11 14:38), 編輯資訊
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>> 一切以這個為基礎來討論補充一下<<. 1. Brasil Vergem Grande. 補充一下 假如 Vergem Grande 要像傳統的巴西味. 可以烘深一點會比較豐厚(接近二爆第一聲). 但是假如可以烘淺一點反而可以變化多一點. 也是難以想像是巴西 像是中美州的高山豆. 我也認同它呆呆
(還有427個字)
#3
Re: [問題] 團購咖啡豆品項
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ajerry (￾N￾ )時間19年前 (2004/12/11 15:52), 編輯資訊
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就依照咖啡的厚度或是說醇度來區分好了. 不曉得這樣分，希望能幫助一些人了解自己大概是想要嘗試哪一種. 厚度醇度的意思簡單的說重跟輕，以下由輕到重來作排列，越下面屬於越重口味. 1. Brasil Vergem Grande. * 2. Brasil Sul de Minas. 7. Ethopia
(還有260個字)
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