[食記] 台北- 大汗鼎蒙古鴛鴦火鍋

看板EatToDie作者nicesoup30 (阿美)時間15年前 (2009/04/03 22:02)推噓2(2推 0噓 14→)

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餐廳名稱：大汗鼎蒙古鍋電話：02-27053988 地址：台北市信義路4段143號價位：週一至週五　午餐359+10% 　　　　　　　　100公分以下兒童免費　　　　　　　　 140公分以下兒童半價　　　　　　　　 70歲以上8折優待例假日及晚餐439+10% 營業時間：11:00-14:00 17:00-23:00 提供停車場: 無 blog 圖文版http://blog.xuite.net/foodandpat/food/23151240 記錯店名, 以為這家就是蒙古紅分店四人分別騎車到了信義路/敦化南路口, 在門口看著晚餐價位, 猶豫了好陣子等人到齊商量是否要轉戰老地方 350吃到飽的"麻個霸子" 後來, 是被莫凡比克的冰淇淋給吸引進去的先選鍋底, 鴛鴦鍋來紅白湯頭吧, 白湯選蒙古養生鍋, 紅湯選蒙古紅鍋另外還有四川麻辣湯頭還有昆布湯頭可以選擇這蒙古紅白鍋湯頭很濃郁, 比"麻個霸子"有過之而無不及養生藥材用料很大方, 除紅棗和桂圓外, 還看到很多顆 "草果"飄浮在湯頭草果普遍的也被使用在川式的毛肚火鍋中, 如果放太多, 口感會偏澀這養生白湯的澀味已些些浮現, 所以我將草果先撈出, 以免它越煮越澀白鍋加入蛤蜊後, 湯頭更為鮮美, 不要加太多奇怪的料, 就保持白鍋的清爽吧紅鍋則以涮肉為主, 請店家為我們送上霜降牛, 小肥牛, 小羔羊肉這幾盤肉, 認得出那盤是哪種肉嗎?? 老實說, 我就把油花花的小羔羊, 認成霜降牛嘍而這霜降牛, 今天看起來不怎麼霜降呢.... 目視辨識錯誤, 那就來吃吃看吧小羔羊肉有些許羊味, 但沒有羊騷味, 口感很好小肥牛, 挺不負"肥"名, 滑潤順口, 但這二款吃多了, 感覺有點膩, 向老闆娘要了一些孜然粉來加味嗯~~~我比較喜歡麻個霜子的孜然味道呢霜降牛, 口感則是較清淡爽口, 不油, 也沒什麼牛肉味如果涮的是清湯鍋, 霜降牛應該會最出色, 但我們吃的是蒙古紅白鍋這樣顯得, 薄片的霜降牛都沒味道了至於其他的火鍋料, 當天有二樣有些小狀況, 蝦餃很像是自己家中, 不小心放過久被遺忘在角落的冷凍蝦餃蝦子也不是非常新鮮, 煮好後有點糊, 蝦殼難剝, 實在有點可惜了所以, 愛吃肉的人, 多點肉吧, 此外, 肥腸是不能少的, 敢吃就多放一些另一個驚喜是 "牛筋", 不是一般吃到飽火鍋店供應的 "豬蹄筋" 我吃了很多, QQ有勁的牛筋呢...很滿足最後, 不能鍋過的, 就是莫凡比克的冰淇淋啦不會故意凍得讓你挖不動, 愛挖多少就挖多少, 老闆不小氣貪心的吃了好幾球, 結果忘記拍照如果想看更多照片的人...可以到近期, 大汗鼎將搬家, 搬到忠孝東路四段, 明曜百貨後方巷弄中要去品嚐的朋友, 記得先電話連絡, 訂位哦 -- 黑輪的王子http://blog.xuite.net/foodandpat/pat 我食故我在http://blog.xuite.net/foodandpat/food -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.29.208 ※ nicesoup30:轉錄至看板 Food 04/03 22:05

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kyotoorange

04/05 01:36, , 1^F

04/05 01:36, 1^F

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nicesoup30

04/08 22:13, , 2^F

04/08 22:13, 2^F

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kyotoorange

04/16 01:59, , 3^F

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