[食記] 桃園中壢- 御上鮮元氣暖鍋

看板EatToDie作者fivesix (Sandy)時間13年前 (2011/08/24 22:04)推噓0(0推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1EGeshW6 ] 作者: fivesix (Sandy) 看板: ChungLi 標題: [食記] 御上鮮元氣暖鍋時間: Wed Aug 10 21:54:47 2011 店家資訊：店名：御上鮮元氣暖鍋電話：03-4662277 地址：桃園縣中壢市力行北街77號營業時間：中午11:00至凌晨12:00（最後出餐時間為晚上22:30）消費時間:2011年6月 ------------------------------------------------------------ 好讀圖文網誌版(無音樂)： http://www.wretch.cc/blog/shengyinglin/27761724 ----------------------------------------------------------- 心得：這間店原本前身是火鍋世家加盟店，因隔壁又有生意頗好的朝天椒，加上是以單點形態經營， Sandy有去吃過，但記得印象不是特別的好～自從改成「御上鮮元氣暖鍋」吃到飽，是Sandy覺得ＣＰ值僅次於海宴的吃到飽火鍋店，位於中原國小對面，店面很顯眼蠻好找的，且周邊及店門口都可以停機車，非常方便。清楚地在門上就秀出各時段的用餐價格，　火鍋基本上的消費方式就是吃到飽分兩個時段，中餐２９８＋１０％、晚餐及假日３２８＋１０％如果是帶小朋友的去話，一律就是均一價１８０元嚕～進店裡後，店員會過來詢問是否有訂位後，很快就招呼客人入座，餐廳內部的空間真的蠻寬敞的，可以容納很多人～裝璜上接近中國風，因為是新開的店面，環境相當整潔；　而服務態度也不錯，第一印象就加了很多分～店內的食材，除了肉類和海鮮類，全部都是採取自助式。開放式冰櫃裡提供吃到飽的火鍋料食材，擺放很整齊也標示每樣食材的名稱，　整體上算是應有盡有～提供多種類的丸子類、各式蔬菜、菇類、滷大腸與滷牛肚，還有曼波魚皮等等，而且Sandy最愛吃的蛤蜊在這裡是可以吃到爽耶～好棒好棒！感覺到店家很用心在準備東西，選擇性真的很豐富不過提醒第一次去用餐的朋友們，一開始可別一次拿取太多，　因為重頭戲在後面的海鮮與肉品呢～火鍋料的另一區吧台供應熟食，有白飯、麻辣鴨血豆腐、滷豆干等另一邊則有燉鍋裝著滷肉燥與例湯，　如果不愛吃火鍋料的朋友，這邊算是吃粗飽的另一項選擇。精緻衛生的調味料和各式沾醬的標示一目瞭然，比較特別的是還多了泰式酸辣醬、海鮮醬還有特調麻吉粉，另有小小地方的分蛋區，這很重要… 因為Sandy的火鍋沾醬必加蛋黃去做調味才會優啦～　店員會隨時注意醬料區是否有快用完的情況，快用完時他們會趕緊補齊，很貼心～包裝麵的選擇性也很多，泡麵居然連張君雅小妹妹都有，值得一提的是，　這邊的加湯也是自助式，如湯沒了可以來這邊取用想要的湯底自己加喔～飲料及甜點冰品區，是大人小朋友都非常喜歡的地方～光飲料就從可口可樂暢飲系列、鋁箔包飲料（有Sandy很愛的茉莉蜜茶喔），果汁、奶茶、阿華田、水果茶、冰沙…等，另有伯朗咖啡機的現磨咖啡、茶包熱飲區…溫暖你的胃～　冰品區也是多樣化～光杜老爺冰淇淋就提供了有八種口味，其它還有各家廠牌的冰棒任你吃，　另一邊的甜點櫃中，有各式小蛋糕、水果、泡芙、麻薯、布丁、愛玉等等，這麼眾多性的選擇～一看到就流口水了呢！這是主食菜單，看完就直接當餐桌墊，火鍋基本消費方式和海宴一樣～就是固定價格吃到飽的形式，然後有８種不同的湯頭可供顧客做選擇。除了湯底之外，店家會先詢問要上什麼主食，有牛、豬、羊肉和海鮮拼盤四種可以選擇，只要點了主餐，基本上大部分肉類都可以無限量供應，但這裡多了鮮魚和活蝦等基本海鮮食材，另有花枝漿、鮮蝦漿、鮮蟹漿等手工漿類，皆是無限續點，在這邊就是點了主餐，然後肉品、海鮮、手工漿類再請服務生上就可以了！另外，店家也提供「食材再升級」的兩人套餐，雙拼價９９９元～除了吃到飽的基本食材外還會有一盤豪華海鮮拼盤，有帝王蟹、南極深海甜蝦或者石蟳蟹都是高級食材，一樣牛豬羊都可以另外再加點，當然海鮮也一樣可再加點，但就不是拼盤囉～打算下次再跟奕老大來點這種套餐（期待ｉｎｇ）開鍋囉～涮涮鍋是一人一鍋，湯頭有多達８種口味可以做選擇， Sandy是選了肉骨茶暖鍋；奕老大則選日式味噌鍋；另一位同事點的是蒙茴香暖鍋。湯頭的部分Sandy覺得肉骨茶暖鍋味道比較沒這麼濃厚，倒是奕老大的味噌湯底口感很香濃很好喝，　至於蒙茴香暖鍋據同事所述，因為去這種吃到飽的店主要重點是放在吃海鮮，　沒有什麼機會喝湯，所以印象中蒙茴湯頭普普嚕～上主餐了，這是海鮮拼盤。豐富的擺盤裡種類繁多，有鯛魚片、象拔蚌、扇貝、跟竹蛤等等海鮮真的是如菜單上寫的一樣現點現切，新鮮直送！最讓人感到驚豔的是那活蹦亂跳的蝦子，　聽說是養在水族箱裡，保證新鮮甜美好吃，因為怕蝦子會亂跳，所以店家用竹籤把它串起來，　　老實說活活的把它們丟進鍋裡面，Sandy覺得好殘忍喔…… 但是真的好新鮮好好吃喔　活得就是比較不一樣耶～而肉質也是一級棒，跟海鮮一樣是現點現切的肉～肉片多達８種可以一直續點喔～真所謂不怕你不點、只怕你吃太撐！！！沙朗牛—肉質很讚，可以吃到肉的甜味。安格斯雪花牛— 　肉很軟嫩，是御上鮮的招牌肉，　　但因有大片油花，Sandy沒這麼愛…不過同桌的同事倒是加點了好幾次～松阪肉—這是奕老大的最愛，可以吃到肉質的Ｑ勁，也不賴。　　　雙降牛— 　原來這就是傳說中每一片肉片都比臉大的雙降牛，　　而且一次才上３片而已，下鍋後涮個幾秒大約８分熟馬上撈起來，　立刻混著Sandy所特調的沾醬後放入嘴裡，肉汁的甜味溢滿著口腔……再來一份！！　ＣＰ值超高，不愧是超強雙降牛無誤。肉跟海鮮吃到最後…眾人才想到要點蚵仔跟烏龍麵來試試，　蚵仔大顆超肥美，很新鮮一點腥味也沒有，點了２次～而店裡提供的烏龍麵是贊岐的，麵條有Ｑ勁，尤其吸飽了湯汁更好吃！整個評比起來，是十分超值的吃到飽火鍋店！御上鮮元氣暖鍋真的是令人滿意到不行的一間吃到飽餐廳，之前住板橋吃火鍋時常去海宴，自從搬來中壢之後還沒吃過令人覺得很不錯的火鍋店， Sandy以後跟奕老大的火鍋店首選就是御上鮮了。在中壢地區以這樣平實的價格吃到如此澎湃的火鍋料理，真的要給他鼓鼓掌啦～希望這樣的品質可以一直持續下去～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.44.145

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