Re: [轉錄][新聞] 救牠就吃牠瀕危物種另類保育

看板Ecophilia作者Waitingchen (Rejoyce )時間16年前 (2008/05/02 13:11)推噓5(5推 0噓 21→)

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這一兩年在美國的farmer's market 可以看到越來越多的heirloom（家傳）品種蔬菜，最常見的是蕃茄，其他還有南瓜、茄子等等，這些都是美國以往的農家用育種方式得到的品系，育種時主要是取其獨特的風味、外型，還有耐旱、抗蟲等性狀。但如今大多數民眾選擇到超市購買蔬果，那些耐壓、耐存放、適合長程運輸，卻不見得好吃的品種在市場佔了優勢，其他的品系就被遺忘、湮沒了，相關的傳統飲食、農業文化也隨之消失。隨著慢食的精神傳進美國，有越來越多人意識到保存這些家傳品系具有生態、農業、文化上的意義，當年很多農家歷經數代努力才育種出的優良品系，即使是在基因改造技術熱門的今日，仍然極有價值，很多人也開始懷念起童年「奶奶煮的菜」的風味，雖然工業化農業仍然以栽種「標準品系」為大宗，很多小農開始以種植、保存家傳品系為使命，也有不少民眾在自家後院種菜時刻意選擇少見的品種，有數個類似Seed Saver這樣的NGO成立，還有專門販賣有機、家傳品系的種子公司或苗圃。其實類似的「蔬果品種單一化」現象全世界都在發生，台灣的農業育種文化深厚，可能情況不那麼明顯，但是被Del Monte這類跨國糧食公司入侵的中南美、東南亞國家就很慘了。最常被提到的例子是香蕉，現在超市幾乎只見得到一種香蕉，外表漂亮、卻不甜不香不軟糯，因為糧食公司都是以無性生殖方式大量栽植，熱帶原本有許多野生香蕉品種都已消失，（香蕉的育種技術似乎很困難的樣子，所以沒甚麼人願意做）結果目前主流的品種因為幾乎沒有抗病能力，幾次真菌疾病大流行之後，對香蕉產業造成重創，也有人警告再不育種，或進行基因改造，食用香蕉可能在十年左右會永遠消失，對以香蕉為主食，還有依賴香蕉出口經濟的國家會帶來災難。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 69.234.100.110 ※ 編輯: Waitingchen 來自: 69.234.100.110 (05/02 13:13)

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isaacchen

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seazilicy

05/02 20:26, , 2^F

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Ivanst

05/02 22:12, , 3^F

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