Re: [小優] 有感而發

看板FLAT_CLUB作者 (假文藝青年俱樂部)時間14年前 (2010/03/29 16:58), 編輯推噓6(605)
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關於路線 這是一則很常見的故事 卻是一則值得所有樂團深思的寓言故事 故事是這樣的: 他們約定要開一家很有特色,不同以往的餐廳 排除萬難後 餐廳真的開幕 多麼值得驕傲 然而 一開始 就像所有剛開幕的餐廳一樣 半年內必定是虧損的 合夥人相信生意肯定會漸漸好轉 熟客與固定客會越來越多 半年過去 這家餐廳確實累積越來越多有所共鳴的熟客與固定客 網路、媒體風評也越來越好 但整體營業額卻仍是虧損狀態 只是從大虧變成小虧 不禁讓一位比較在意市場大於理想的合夥人想: 「在這樣虧損下去,我們還可以撐多久?」 「為什麼要那麼強調自己的特色?」 有一天 那位合夥人聽了朋友建議 「您們何必那麼堅持理想與特色? 中午可以賣商業午餐,國民便當啊。這樣才會比較多人上門」 於是,他說服了其他合夥人 將營業時間往前挪 中午就營業 早上開始準備食材 真的賣起商業午餐 此時 這家店的味道已經漸漸改變 一些熟客與固定客不願意再來了 其他合夥人開始懷疑此路線真的正確嗎? 於是內部產生了意見上的紛歧 甚至有人揚言又抽掉資金 另謀去路 賣商業午餐之後 收支卻還是沒有平衡 於是又有朋友建議他們: 「你們可以賣小火鍋啊,這樣會有更多人來吃的。」 「這樣我就會想去你們店吃吃看了」 此時此刻 這家餐廳真正完全背離了最早的理想 也背離了當初所有合夥人堅持的特色 在毫無任何屬於自己材有的味道的情況下 已經沒有任何熟客,固定客願意慕名而來 願意一起愛護這家店 甚至 當初給他這些建議的朋友 也從來沒有進過這家餐廳一步過 現在 這家店已經完全沒有任何值得一提之處了 畢竟 這種四處都見得到, 既賣商業午餐,又賣小火鍋的餐廳 會有什麼獨特的「名」嗎? 說難聽點 跟隔壁那間賣微波國民便當,微波火鍋的7-11有什麼差別嗎? ------ 以上是一則寓言故事 很殘酷 也很常見的情境故事 最近剛好在幫同學規劃一家主題餐廳 我要求該同學一年內絕對不要懷疑自己的路線是否正確 也不要隨便受其他人的意見所干擾信念 如果他們的意見可以採納 他們早就成功了 ------ 願天下所有人都能堅持路線,堅持初衷 任何想拓展市場的世俗念頭 只要是人 一定會有 但拓展市場的方式 並非盲目的改變路線,改變自己 奢想去符合那不可預期 品味毫不固定的大眾市場口味 歷史已經證明這種餐廳起得快,倒得也快 更悲慘的是 從起到落 都沒有人會記得曾經有這樣的一家餐廳存在過 餐廳如是 樂團亦如是 如何透過更有效,更精準的行銷方式 宣揚自己所堅持的路線,核心的價值 並擴大產品異質化特色所在 讓所有懂得欣賞您的路線,您的商品特色的消費者發自內心的喜歡推崇 進而呵護你,替您宣傳,為您說話 這種不改變自己路線、成分、特色的品牌經營方式 正是世界上所有品牌之所以既能保有特色,又能獲得市場成功的關鍵 以APPLE為例 您可以批評iPhone的功能設計太簡單 但這就是iPhone的品牌特色與核心價值 而APPLE身為一標準Cult品牌 使用者之眾,市場規模越來越大,大家都愛護它,呵護它 所以才會有所謂 「Apple不會出錯,真的出錯,也不是Apple的錯」 有感而發 ※ 引述《TzaraLin (假文藝青年俱樂部)》之銘言: : 有感而發 : 我只需要那些了解的耳朵 : 而非盲目的掌聲。 -- http://blog.yam.com/tzaralin -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.222.127.214

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固定客4/4晚上會在墾丁大街的台啤場子表演
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青島今年也問過我們要不要去表演。去年表演大受好評。
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是喔真不錯
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以後開餐廳也要找查拉當顧問
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我餐飲管理經驗也是很嚇人的。
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好哇!
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有感而發!
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對 之前查拉在最多老鼠的建築物裡面的餐廳打工
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其實還不算多,只是他們出不去,很可憐。
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而且沒食物吃時,只能吃Issey Miyake的衣服。
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三宅醫生表示:
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文章代碼(AID): #1Bi6l2Tc (FLAT_CLUB)
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