Re: [閒聊] 龍蝦/螯蝦(小龍蝦)
※ 引述《jce (提別月。)》之銘言：
沒想到這也能有好幾篇文章@@
以前臺灣還沒進口波士頓龍蝦時，那時一般對龍蝦的認知
就是海裡那種龍蝦(海的龍蝦當然也有好幾種...但大致上就是長那樣的)
如果看以前辦桌，高級一點的常能看到龍蝦拼盤擺飾
也因為貴，抓的人也不多，數量就少
所以就算沒吃過，大家也有龍蝦 = 高級食材這種概念
後來波士頓龍蝦就逐漸冒出來啦
餐廳為了攬客，當然就大喇喇的在菜單上打上龍蝦兩個大字
你要說他不是龍蝦嗎？嚴格說起來也不能說不是
但他就不是那種貴貴的海裡龍蝦
消費者分的出來嗎？ 我想沒有接觸海鮮的人，應該是分不出來吧
但他們或多或少都還是會有龍蝦 = 高級食材的迷思
所以就覺得賺到，吃得很開心，商人當然也樂的開心
真的好不好吃也沒差，因為沒吃過海龍蝦無從比較
(我個人是覺得海龍蝦也不怎麼好吃啦...沙蝦還比較好吃)
至於如果要說波士頓龍蝦跟海的龍蝦 高級程度有沒有差嘛
在我吃喜宴的印象中
好像還沒看過有人把波士頓龍蝦的頭拿來擺盤的就是了
這應該可以做個參考吧
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