[食記] 台北 DOZO創作和食居酒屋
餐廳名稱：DOZO創作料理居酒屋
消費時間：2013年/3月
地址：台北市大安區光復南路102號
電話：02-27781135
營業時間：
Mon-Thu:18:00-02:00
Fri-Sun:18:00-03:00
每人平均價位：800up
推薦菜色：焦糖鮭魚壽司 炸麻糬 松阪豚味噌朴葉燒 義式白醬炒烏龍麵
官網：http://www.dozoizakaya.com/tw/
圖多多網至板~http://www.wretch.cc/blog/juliepon/15914871
以下純文字囉~
*交通小提醒: 捷運國父紀念館站
*省錢小提醒:國泰信用卡結帳享有85折(相當划算!!)
*壽星小提醒:當月壽星出示證件即可享有900CC啤酒&炸麻糬(同桌一人一顆)
----->抵達店家點餐後店家主動告知壽星優惠,揪甘心!!!
日式居酒屋一直不曾光顧過,因為沒辦法接受生魚片冰冷以及軟軟的口感
(生魚片廣大支持者不要揍我...就是無法克服)
這次因為朋友邀約便意外前往
一進入是挑高設計,整大片玻璃很壯觀
內側則隔出二樓,二樓皆為包廂
(ps包廂低消需要$8000,
建議六人以上再預約比較剛好)
但由於燈光昏暗始終無法拍出整體感覺
進入包廂之後桌上都有具保溫功能的茶壺
記得好像是麥茶,很不錯喝~只是每次需要再加茶都需要等很久><
(ps不知道周末客人較多店員人手不夠還是甚麼緣故, 今天所有餐點都需要很大的耐心等待...連茶也不例外
大概是現摘茶葉吧XD)
(以下沒有按照上菜順序喔)
主廚特選綜合刺身（六品）
由於姑娘無法克服生魚片的挑戰,所以無法評論
但友人都說相當新鮮!!!
焦糖鮭魚箱壽司 ＄３８０ (九貫)
大家一致推薦~吃過一輪後大家又在點了一盤
看到焦糖與鮭魚的組合實在很令人期待
果然沒讓我失望~
鮭魚上放上一點美乃滋,然後灑上糖再用火槍噴一下
下方醋飯中還夾一層海苔
鮭魚入口即化,焦糖味道瞬間融入鮭魚和包有海苔的飯中
甜甜鹹鹹的,飯也很有彈性
三者在口中非常美妙!!!(現在想到又想吃了)
優等!!!!!!!!!!!!!
極黑豚肉泡菜起士壽司捲 $220(八貫)
又是一個豐富的口感
外層豬肉很香和裡頭泡菜帶出鹹味
又有小黃瓜與海苔增加脆度
只可惜起士被蓋過了(我是起士控XD)
如果起士味道更多些感覺更增加創意味覺
中上~
松阪豚味噌朴葉燒
上桌時荷葉還蓋住,直到上桌店員才打開
打開後是美麗的松阪豬排排站,一排站四片(這家食物真的很精緻...就是都好少!!!><)
下方石頭是烤過的(要小心不要觸碰到)
上桌上仍然會有陣陣烤肉的逼逼波波聲響
上方配有炒過的豆芽菜和炸過的蒜片(這一切都很像是鐵板燒店XD)
但上方加了些味增醬和明太子,增添日式風味
松阪豬本身就很好吃了,一口搭上豆芽菜與明太子
中上上~會想再次回味!
酥炸鮮蝦馬鈴薯饅頭 $280
在遇到我熱愛的鮮蝦與馬鈴薯的組合之下
不顧友人懷疑我點饅頭動機之下仍然想嘗試
(在場許多當過兵不久的男人都對饅頭相當抗拒阿..)
就在經過漫長等待過後~
說好的一整隻草蝦有在裡面,但是滿小的
說是饅頭到也不像
比較像是馬鈴薯泥外面沾麵包粉
中間則是倒插一隻草蝦
ㄜ......馬鈴薯味道很淡,蝦子也沒蝦子香
嚴格說起來就是一團中間稠稠甜甜的炸物
太令我傷心了~
中下~
義式白醬炒烏龍麵 $200
白醬微甜又充滿奶油香
明太子增加大海的味道
重點是烏龍麵超級Q!!!
自己猜想是讚崎烏龍麵吧~
因為麵本身就相當加分
醬料甜鹹甜鹹
很得我的心~
中上上~
*本日最推薦~
焦糖鮭魚壽司
義式白醬炒烏龍麵
炸麻糬
~是一家如果要犒賞自己和跟好朋友聚會會想再去的店
因為價位偏中上~
ps今天因為國泰信用卡打八五折過後一人750 ,給大家參考囉~
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