[食記] 台北 紅屋牛排 民生店
餐廳名稱：紅屋牛排 民生店
消費時間：2013/05
地址：台北市民生東路三段119號(西華大飯店旁邊)
電話：(02)2718-0778 (02)2719-5178or5167
營業時間：11:30~15:00 17:30~22:30
每人平均價位：900元up
無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/96641279
自從上一次的紅屋牛排館行已經是半年前的事了
這次由於慶祝母親節的關係，因此再度前往此地來用餐
紅屋民生店就位在西華飯店的旁邊
和上次不相同的是這次前來是晚上並且是一年一度的母親節
之前不相同的是，此次我們坐的位子是比較靠內側的位子
而整家店有超過60~70個位子不等
可是因為母親節的關係，一直到20:30都還有新來的客人近來用餐
晚上桌上有點上蠟燭看起來是非常有氣氛的感覺
菜單基本上都沒有太大的改變，牛排海鮮都是和之前相同的菜單和價格
而所有的牛排和海鮮都可以互搭，胃口比較小的朋友也可以只點半份
前菜一樣是蔬菜棒，有小黃瓜紅蘿蔔和一種薯類
(因為白蘿蔔會有一種味道所以她們選用此種蔬菜)
個人非常喜歡她們的小黃瓜和白色的薯類
單吃起來有些甜甜的蔬菜口感，搭配著千島醬汁更是十分的剛好
麵包同樣有兩種，大蒜麵包和軟法麵包兩種
大蒜法國麵包的麵包吃起來不會太硬，加上大蒜醬的比例十分的剛好
不會太油膩也不會太乾，好吃
軟法麵包外麵酥脆裡面鬆軟，加上奶油沒有冰過，很容易就可以抹在麵包裡頭
一口咬下濃厚的麵包香搭配著奶油的香醇，十分好吃
水蜜桃香檳
招待的香檳類飲品，水蜜桃果香風味讓香檳喝起來酒味不會這樣的重，非常開胃
海鮮濃湯
湯的部分有三種可以選擇，海鮮濃湯、洋蔥湯和牛尾湯(只供應到月底)
海鮮濃湯非常的濃郁，內料也十分的豐富，喝起來不會讓人覺得是罐頭濃湯，好喝
洋蔥湯
不知是不是我的錯覺，感覺最近的洋蔥湯有越來越好喝的趨勢
雖然還是看的到洋蔥，可是喝起來感覺變得更加細緻和濃郁
灑上起司粉讓整碗湯喝起來更加濃醇滑順
入口洋蔥從嘴巴化開的感覺十分美味
生菜沙拉
生菜沙拉有兩種醬可以選擇，千島醬和和風醬
生菜沙拉本身就沒有太特別的地方
添加了和風醬汁後酸酸甜甜的口味整體較為清淡，個人比較喜歡
龍蝦搭配干貝(四粒)
如同前面所說這邊的食物都可以互相做搭配，此為我媽所選的半隻龍蝦搭配干貝
龍蝦的部分是用焗的料理方式，表層有一層薄薄的起司皮
吃起來肉質比較有Q彈有嚼勁，可以感覺得出來肉質的紮實和細嫩
不過個人覺得有些普通
干貝則是用煎的將它煎熟，此為半顆的份量
每顆完整的都大約有直徑5公分以上
吃起來非常鮮嫩多汁，加上干貝本身夠新鮮因此非常好吃，十分推薦
鱈魚搭干貝(兩粒)
鱈魚吃起來的油脂非常的豐富，外面煎到有些許的酥脆裡頭的肉質鮮嫩多汁
入口後不需太多的咀嚼就會化在嘴巴裡，分量和厚度都十分的剛好，還不錯吃
鮮鵝肝牛排搭配干貝(兩粒)
此則我表哥所點的料理，鮮鵝肝表皮煎到完全的酥脆
一口咬下完全就直接從嘴巴裡面化開
搭配牛排一起食用，讓油花較不多的牛排和鵝肝可以說是絕配，非常好吃
而這邊除了一般常見的蘑菇醬和牛排醬之外
也可以都不佳選擇使用海鹽更能吃出牛肉的原味
腓脷米濃搭配角尖(皆半份)
我今天則是選擇兩種不同的牛排來做搭配，來嘗試一下不同的口感和部位
角尖是吃店家推薦的五分熟，由於角尖切的比較薄一些，因此不建議吃太熟的熟度
而角尖的油花比較多，因此吃起來的口感比較滑嫩一些
加上有一些些的筋，但不是那種咬不斷的感覺，反而吃起來比較有嚼勁
個人覺得角尖真的是紅屋的招牌牛排，推薦喜歡吃牛排的朋友來此一定要嘗試看看
菲力是選擇三分熟，雖然說是三分熟但完全不會有血水流的亂七八糟的情況
而從橫切面看起來熟度控制的也十分不錯，大約就是三分熟的狀態
口感就如同一般菲力口感一樣，因為沒有太多的筋，吃起來非常的軟嫩比較沒有嚼勁
不過肉質十分的鮮甜，簡單灑上海鹽就可以吃出最原始的牛肉風味，好吃
而蜜地瓜是這邊好吃的配菜，一般人看到都會以為是紅蘿蔔，但是事實上這是地瓜
吃起來綿密紮食加上微微淡淡的甜味，讓吃牛肉間可以把味覺簡單的調適一下
今天的點心則是波士頓派
海綿蛋糕的蓬鬆口趕搭配上中間鮮奶油的滑順以及葡萄乾的點綴
甜而不膩的口味十分好吃
焦糖布丁
不得不說紅屋的布丁真的還蠻不錯吃的
微苦的焦糖加上甜甜的布丁讓整體感覺十分的剛好
口感綿密又紮實吃得出奶香和蛋香，讓人往往一口接著一口也是十分不錯
飲料部分則有茶、咖啡、果汁等等
這部分就比較普通了一些，比起前面的料理就較為缺乏一些驚豔點
整體來說此次的用餐環境因為母親節的關係較為吵雜一些
不過服務和食物水準沒有受到影響
客制化的服務和食物的品質個人一直覺得十分的喜歡，整體來說C/P直非常不錯
很適合用來請客或是重要聚會時來此用餐，唯一缺點大概就是停車和交通真的很不方便
延伸閱讀：[食記]2012.10.14 台北 紅屋牛排民生店(一訪)
http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/93545692
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