[食記] 高雄 汕頭泉成沙茶火鍋
餐廳名稱：汕頭泉成沙茶火鍋
消費時間：2014年/3月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：高雄市新興區中山橫路七號
電話：(07)288-5599
營業時間：早上11：00至凌晨1：00
附註：發表食記請使用預設的[食記]標題，不可加上自創個人風格名稱，違者刪文。
有圖無音樂網誌版：http://kiwifish16.pixnet.net/blog/post/43044757
3/8 禮拜六是個墮落的一天，從中午去大八吃完表姊喜宴之後，一行親戚又到家中吃吃喝
喝…然後台北的親戚回來又跑了一攤晚餐。就是很可怕。
最近火鍋新聞鬧得沸沸揚揚的，居然還來吃火鍋，不過阿姨說就是這樣最近火鍋才要吃，
這也算是一種想法啦…
這間算是我媽童年的回憶啊，真的是歷久不衰來著。就在美麗島站旁邊，非常醒目的招牌
。
先來介紹湯頭吧，招牌的扁魚沙茶湯頭，剛開始有點懷疑，這個湯也太清了吧…
但是一喝才發現真的有沙茶的香味，還有湯頭的甜味
另外一邊是鴛鴦鍋，一邊是酸菜白肉鍋一邊是麻辣鍋，酸菜白肉在入喉時會有淡淡的酸味
，麻辣鍋只嘗了一口湯(對不起我很弱)，覺得…就麻麻的…=ㄦ=(狂喝茶阿)，其實可以接
受，只是我再喝下去明天就沒聲音了XD。
店內有供應迷迭香茶，喝完服務生可以幫你加
沙茶沾醬會問你要不要辣的，一人一碗，沾醬吃起來也有甜味，店員說上面的油不要倒掉
，倒掉就不香了，順帶一提，桌上的醬料是醋跟醬油，差點把它認成香油倒下去。
這邊要大推的是魚餃與魚丸，跟市面上吃過口味完全不同，魚丸的嚼勁很難用言語形容，
魚餃則是皮很Q而內餡鬆鬆的，其中花枝丸也是好吃，其中有花枝塊跟魚卵在其中。凍豆
腐也是一個，其他家吃到的凍豆腐洞都開很大，這間的凍豆腐口感有點像百頁(但是百頁
本身有味道，這個沒有)，凍豆腐是我比較需要沾醬的，剩下的本身湯頭的鹹度就夠了。
肉片點了一些牛肉羊肉，普普(火鍋只是要小心不要煮太老)，其中還有點了牛五花…個人
並沒有很愛。
吃到中間我們加湯了一次，沙茶湯頭會直接加相同的湯頭下去，剩下的湯頭加湯都是同一
種高湯，有點稀釋掉了味道，不要加湯比較好。
到最後大家把剩下的蔥與蛋白倒進去...成了一鍋不知所云的湯...
沙茶湯頭真的不賴，以及有很多外面沒吃過的火鍋料，有機會還是會再去吃，多一點人料
一起分比較有趣(還有搶菜的感覺XD)
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哩賀！挖喜奇異果魚
歡迎一起吃吃喝喝喇低賽
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推
03/13 14:47, , 1F
03/13 14:47, 1F
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