[食記] 台中 光之乳酪
餐廳名稱：光之乳酪
消費時間：201507
地址：台中市西區館前路73號
電話：04-23295797
營業時間：Sun-Thur 11:00-21:30 Fri-Sat 11:00-22:00
可否刷卡：YES
有無包廂：NO
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/111592810
如第一次造訪台中市區，綠園道是基本行程！
「光之乳酪」店名蠻可愛，光，有輕盈的意思
表示～光之乳酪是在綠園道的陽光沐浴中誕生
日本素材加上台灣在地美味水果
販售乳酪蛋糕、冰淇淋蘇打、冰淇淋、果醬
這天騎iBike過來也將近下午四點，人滿為患啊綠園道
印象中格友介紹過這家光之乳酪
讓我跟著他的腳步來朝聖一番
大片落地窗，颱風的時候一定很辛苦(誤
店內佈置的有文創氣息，黃光點點，木質桌椅上的擺設
氣氛很快就被店內四處奔跑的小朋友們給扼殺
尤其是脫鞋區，只能說我非常想遠離
默默就被人潮拉到櫃檯，安靜了排了隊伍XD
三種半熟乳酪蛋糕，排到我的時候只剩乳酪二號大盒
忍痛買下去，後面的客人也傻眼
而且一人一盒，居然就售罄了還沒下午五點@"@
這就是傳說中週末的威力嗎？
光之乳酪的食材選用頂級北海道道南乳酪
是在函館市製作的奶油乳酪喔！
除了減鹽以外，乳化劑也比較少
所以有入口即化的柔順敢
半蒸半烤作法，再融入日本和三盆糖
以及紫羅蘭麵粉，認證殺菌雞蛋組合成的美妙滋味
紙盒裝著，美感十足，不過騎車的話應該會四分五裂
逼我在這把它吃光的意思...？！
選了一個距離鬧區最遙遠的角落，靜靜品嘗，細心體會
大盒蛋糕一式六份，每一個蛋糕用紙圈住
是一個相當容易跑位的佈局
大家外帶回去要小心拿好...能搭車就搭車
千萬別像我吃了一半剩下打包回旅館
回去全部四分五裂XD
[半熟二號 NT269]
二號特色是雙倍乳酪，綿密滑順
其中一個還印有『光』字樣
怎麼不是六個都印啊xD? 都印上去也比較美？
內心戲碼不斷上演，繼續坐在窗邊，準備大快朵頤
起司蛋糕吃過，不論是重乳酪或是輕起司，各有其特色
半熟蛋糕吃過一次，口感特殊XD
光之乳酪的半熟二號，外觀看起來像是精緻版的小蛋糕
沒有發糕那種傳統質樸，多了一份簡單優雅
撥開一半，蛋糕明顯有兩層
蛋糕本體口感像輕乳酪蛋糕那樣蓬鬆清爽
中間的起司味濃滑順，雖然據說半熟一號更清爽
二號已經很符合我的期待！雙倍起司卻不感覺黏稠濃膩
這款二號，相當好吃！
如果覺得太陽餅不夠看，改送半熟乳酪蛋糕
一盒在手，開心分享，吃巧不吃飽，蠻適合的！
ps. 是說要送這當朋友，那朋友也得有交情XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.193.248
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1438770591.A.996.html
推
08/06 01:22, , 1F
08/06 01:22, 1F
→
08/11 21:00, , 2F
08/11 21:00, 2F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 3 之 3 篇)：
食記
1
2