Re: [問卦] 黑胡椒鐵板麵的精髓是什麼？消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2016/03/03 08:11), 編輯推噓9(15推 6噓 19→)
留言40則, 24人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《VAVANBA (發憤八)》之銘言： : 未看先猜一堆人推麵跟黑胡椒 : 但是我想討論的不是這個阿!!! : 真正好吃的黑胡椒鐵板麵 : 應該是要水水的還是乾乾的呢?!! : 我個人是水水派\0.0/ : 有黑胡椒鐵板麵高手能現身說明嗎 淦 林北 鐵版面專家拉 早餐一定要 黑胡椒鐵板麵配熱可可加半熟蛋 黑胡椒鐵板面如果煮成乾乾的就敗掉了(像乾麵) 要有一點水水的 就是保濕度大概35% 然後配上濃郁黑胡椒醬 超過癮 最好是加8塊有顆半熟蛋 那個蛋液流在黑胡椒面上... 然後可以再點個小熱狗.. 保證你早餐吃到超飽!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.156.120.111 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1456963881.A.BE7.html
噓
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餓了
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推
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謝謝大師開示QAQ 我等等要這樣點>////<
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推
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鹽分爆表
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推
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我都把黑胡椒醬改成肉燥，黃麵改成寬麵，再拌一點白胡椒
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→
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，吃起來跟陽春麵有9成像
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推
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我這裡加蛋五塊 嘻嘻
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推
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還沒吃 等等來試
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而且老闆娘都會送我熱狗
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推
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是老闆娘送你熱狗還是老闆送你熱狗阿?
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送老闆娘熱狗比較好
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我覺得有點乾乾焦焦的比較好吃欸
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老闆有時候也會
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推
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你們那邊沒有豬排蛋鐵板麵套餐喔?我這邊早餐店都有耶
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那種套餐式的鐵板麵都是垃圾 沒有例外！！！
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推
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通常有鐵板麵套餐的店 鐵板麵就不是超好吃 個人觀察0.0
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最討厭吃那種放到快燒鍋裡加醬料包熱一熱就上桌的麵
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那你叫鍋燒麵就好啦 哪來的鐵板??根本就詐欺嘛
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噓
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意圖使人飢餓
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推
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現在一堆 都沒用鐵板煮了
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用鍋子煮就算了
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還看過好幾家麵還要在裡面煮
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不知道為啥 煮個麵不讓人看
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超神秘
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鐵板麵就是要乾乾的才好吃 一堆湯改叫湯麵好了
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推
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怕你看到就再也不會點了吧
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推
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用鐵板還要清，老闆就少煎好幾顆蛋好幾片火腿了
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推
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煎台佔位置
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推
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這樣吃快一百了
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推
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我都是義大利肉醬麵+番茄醬+半熟蛋+熱狗
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噓
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我覺得濕度要維持在25%
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你的蘑菇醬去哪了 這兩種醬缺一不可啊
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噓
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溼度36才爽
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要配豬排啦 小熱狗根本廢
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噓
03/03 09:56, , 34F
2
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噓
03/03 10:41, , 35F
乾掉是看你不爽煮很久拉
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推
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很多也都不叫鐵板麵了
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只寫是 黑胡椒麵 沒再強調鐵板
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怕被客人靠背
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以前都嘛鐵板煮
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現在越來越少
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