Re: [問卦] 哪一家超商茶葉蛋最好吃？消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2016/09/01 08:13), 7年前編輯推噓10(10推 0噓 4→)
留言14則, 10人參與, 最新討論串2/5 (看更多)
我想曾經身為台灣年輕人 應該大部分都有做過便利商店吧? 我做過7-11和全家 撇開原料不說 7-11是比較有SOP 關東煮的湯和茶葉蛋的滷汁都是有一定的量 前面推文說7-11換成滷包 是本來就有滷包和滷汁 一次一瓶滷汁 一個滷包 一鍋大概是煮五盒蛋吧 有點忘了 而全家的有沒有滷包我不太記得 但是滷汁就不是一次一瓶 感覺上都是看心情加 或許有SOP也說不定 但店長跳過就是了 然後茶葉蛋最重要的是要敲蛋 要敲蛋的鈍邊 比較圓的那一頭 是氣室所在 有敲滷汁才跑得進去 而且蛋殼才不會黏在蛋上 (我就不曉得為啥便利商店這麼多間 就是有店員可以把蛋煮的殼拔不下來) 如果你敲錯邊 又太大力 那恭喜你會得到一鍋蛋花湯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.64.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1472688780.A.9E5.html
推
09/01 08:13, , 1F
喔齁齁齁
09/01 08:13, 1F
推
09/01 08:14, , 2F
萊爾富跟OK的超級難撥又不入味
09/01 08:14, 2F
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真的有店員弄成蛋花湯過嗎
09/01 08:15, 3F
其實盒裝蛋是平均重量 蛋還是會有一些比較小或是形狀太圓分不太出來鈍端尖端 難免會敲錯邊 或是鈍端敲太大力 蛋也是會跑出來 一直滾就是蛋花湯了 ※ 編輯: psl7634 (101.14.64.170), 09/01/2016 08:16:44
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09/01 08:15, , 4F
頂好的不錯吃
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09/01 08:16, , 5F
茶葉蛋好不好吃基本上看蛋殼好不好撥就知道
09/01 08:16, 5F
推
09/01 08:16, , 6F
我當兵時連長偷煮的茶葉蛋最好吃
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→
09/01 08:17, , 7F
有絕對關係，那些著名的茶葉蛋滷的很入味又香的都有一
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個共同特點就是蛋殼一滑就掉不用慢慢撥
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→
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像是逢甲茶葉蛋、日月潭茶葉蛋
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推
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我一直以為是水煮蛋下去滷的耶…囧
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推
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看店員的程度 真的有人超不會敲
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..以為水煮蛋+1
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09/01 09:26, , 13F
那個一瓶的不是滷汁 是醬油吧..
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09/01 09:28, , 14F
是說之前做的那間店 是直接用針戳蛋 報廢率第低滿多的
09/01 09:28, 14F
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