Re: [問卦] 對一蘭 6000元座位生氣 是否因戳破打腫臉消失
※ 引述《giorno78 (天晴)》之銘言：
: 說實話 台灣人愛打腫臉充胖子 已經不是第一次了
: 一蘭拉麵 288元/碗 本身就已偏高 但偏偏有人故意要去大排長龍 好顯得自己有錢的樣子
: 結果一蘭說 要比有錢 那還有更高檔 快速通關的 6000元套餐
: 結果當場戳破台灣人窮的假象 紛紛見笑轉生氣
: 人家說 會生氣往往就是當下說出了實話 一般人還真吃不起 6000元的拉麵
: 有沒有台灣人被 一蘭看破手腳的八卦?
一蘭拉麵所提供的「優先入席服務」在服務業中並不是什麼新穎的做法。以環球影城
為例，環球影城的「快速通關」服務就是同樣的概念。若支出的費用所產生的價值大
於排隊時間的成本，且這個費用是消費者所能負擔的，那麼這就是一樁你情我願的交
易。對業者來說，最大的好處就是：相同單位產能與成本能夠換取更好的利潤表現。
對於餐飲業來說，單位成本所能服務的顧客是有限的。比方說：店家一個小時的產能
就只能服務六十位客人。即便大排長龍，每個小時還是只能服務六十位客人。換個角
度來看：消化不了的需求對業者而言並沒有任何的利潤貢獻。所以，如何在有限的產
能中達到利潤極大化是每個業者都必須思考的問題。
一蘭拉麵也早已預期到台灣台北店開幕時必定會有大量的排隊人潮，透過優先入席的
方式做到「有限產能的利潤極大化」。更精確一點來說，優先入席服務是一蘭拉麵的
「差別取價」策略。只要你覺得這碗麵的價值不值得你付出減少排隊成本所需的額外
費用，你一樣可以透過排隊的方式吃到一蘭拉麵。當然你也可以透過優先入席服務的
方式購買六千元的伴手禮來換取優先入席的權利來吃到這碗一蘭拉麵，這都是個人價
值的取捨判斷。
然而，為何大家對於一蘭拉麵提供的優先入息服務如此排斥？因為每個人對於一蘭拉
麵的認知都不盡相同。
很多人認為，一蘭拉麵充其量只是日本的連鎖拉麵店，何德何能擺出如此高的姿態。
也有人認為：不過就是吃一碗麵，還要我先購買六千元的伴手禮才可以獲得優先入席
的權利並不合理。對於知道或是吃過一蘭拉麵的人，大多都會有這樣的評論。甚至認
為：「吃」乃是滿足人們的基礎生理需求，又怎麼可以透過優先入席服務這樣的方式
來剝奪人們滿足「吃」的權利？
對於不知道一蘭拉麵的人來說，一蘭拉麵又代表著什麼樣的意涵？不論是對於產品來
源國日本的想像，又或是一蘭拉麵在台灣初登場的稀缺性。甚至你能在一蘭拉麵登台
的初期就吃到一蘭拉麵，也間接地展示你擁有與他人不同的「權利」。不管是物質上
（金錢）或是意涵上（身份地位）的秀異，都深刻地刻畫在消費一蘭拉麵的過程中。
我們必須了解：我們消費的不只是商品本身的物質性，還有這件商品背後可能代表的
意義。即便我們習焉不察，但消費必然隱含著階級、權力的關係。很多人認為：自由
市場必定會做出反應，自然地淘汰掉這種看似不合理的消費模式。卻忽略了存在於自
由市場中的權力關係（比方說購買力、同儕之間的話題力量等）會讓每個消費者無法
真正的自由選擇。最簡單的例子：當你身邊的人都吃過台灣的一蘭拉麵，都在討論這
個話題。你沒吃過、或是你根本就不想吃，不管台灣的一蘭好吃或是難吃、貴或是合
理，你都無法參與這個話題（可以回想一下すき家在台灣初登場的狀況）。群我的分
野就這樣出現了，因為你沒有跟其他人消費同樣的商品符號意義，也就沒辦法透過消
費來進行「溝通」。
有人說，一蘭拉麵這種方式是負面行銷的手法來吸引關注。但我認為所謂的「正面」
、「負面」都涉及了個人的價值判准，所以無法斬釘截鐵的說這樣就是負面行銷。倒
是在熱潮過後，一蘭拉麵要如何維持在台灣市場的獲利才是他們最重要的任務，也是
我們該注意的重點。
只是想對於一蘭拉麵的先入席服務討論，就暫時不談一蘭是否值得那個價錢的問題。
畢竟價值這種東西，A 視如珍寶但 B 卻視如敝屣的狀況是很常見的。
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