Re: [問卦] 為什麼柴魚死掉還可以一直動？

看板Gossiping作者 (魯神)時間3年前 (2020/08/21 23:03), 編輯推噓25(26推 1噓 8→)
留言35則, 35人參與, 3年前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《waymayday (不要問)》之銘言： : 為什麼柴魚死掉 : 被切成一片片 : 還可以在食物上扭來扭去 : 是被燙到嗎 : 還是什麼原理看到都覺得毛毛的 : 有沒有八卦？ 那是木質部細胞吸了食物的水蒸氣膨脹產生的動作啦！ 我以前就回過文科普過柴魚了懶得打字，舊文複製貼上一下 ————————————————— : 今天午餐喝味噌湯 : 湯裡有咖啡透明一片一片脆脆的 : 我從小都以爲是調味用的 : 剛剛同學跟我說才得知 : 那是柴魚 : 那4不4破戒了？ 有沒有破戒還不一定。現在很少人知道柴魚原本是「柴餘」しばあまり，在九州地區又叫做「焙根」ほじね。本體就是松樹的根。因為砍柴時有時候砍到本來就快死的老樹，就乾脆連根拔起。老松樹的樹根雖然不是很好的建材，但因為有獨特的精油且吸滿營養，在經過炭烤消毒殺菌後就可削片食用，且香味四溢。 很多人推的柴魚其實是因為砍樹機械化後越來越少人願意花時間去撿柴餘，且人造林的樹齡小樹根香味也不足，所以用鰹魚去做替代品，販賣時還是以同音異字的柴魚為名。目前台灣市售的柴餘大部分是加拿大進口，少部分美國。原本是進日本仙台那邊的為大宗，但311後都改進加拿大的了 下次你去吃飯時記得問老闆湯裡有沒有柴餘或焙根，如果是真的良心素食餐廳，一定會跟你說有的 參考資料：《蛻變.東亞飲食文化史》民明書房出版 ———————————- ----- Sent from JPTT on my iPhone -- 魯神自魯，以渡眾生。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.166.152 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1598022219.A.C43.html
推
08/21 23:04, 3年前 , 1F
您柴魚系?
08/21 23:04, 1F
→
08/21 23:04, 3年前 , 2F
不要瞎掰好嗎
08/21 23:04, 2F
推
08/21 23:05, 3年前 , 3F
樓上這民明書坊啦
08/21 23:05, 3F
→
08/21 23:05, 3年前 , 4F
你是在說 我一直都不是在吃魚？
08/21 23:05, 4F
→
08/21 23:06, 3年前 , 5F
這也有專業喔 太神啦
08/21 23:06, 5F
推
08/21 23:06, 3年前 , 6F
幹 害我認真看到最後一句
08/21 23:06, 6F
推
08/21 23:07, 3年前 , 7F
不要瞎掰好嗎
08/21 23:07, 7F
推
08/21 23:08, 3年前 , 8F
推 長姿勢
08/21 23:08, 8F
推
08/21 23:09, 3年前 , 9F
瞎掰書局
08/21 23:09, 9F
→
08/21 23:10, 3年前 , 10F
民明書房不意外
08/21 23:10, 10F
推
08/21 23:11, 3年前 , 11F
你忘記提到沙威瑪活著的時候都會以柴餘作為食物啊！
08/21 23:11, 11F
推
08/21 23:12, 3年前 , 12F
靠腰哦 真的假的啦
08/21 23:12, 12F
推
08/21 23:18, 3年前 , 13F
幹所以我該相信嗎？我的大腦好混亂
08/21 23:18, 13F
→
08/21 23:24, 3年前 , 14F
我都寫柴魚別名叫培根了，你覺得該當真嗎XD
08/21 23:24, 14F
推
08/21 23:26, 3年前 , 15F
現在懂民明書房梗的人484越來越少了
08/21 23:26, 15F
推
08/21 23:32, 3年前 , 16F
釣魚大師
08/21 23:32, 16F
推
08/21 23:38, 3年前 , 17F
這出版社很有名
08/21 23:38, 17F
推
08/21 23:44, 3年前 , 18F
認真看完了 可惡
08/21 23:44, 18F
推
08/21 23:45, 3年前 , 19F
不要瞎掰好ㄇ
08/21 23:45, 19F
→
08/22 00:04, 3年前 , 20F
我想吃吃看
08/22 00:04, 20F
推
08/22 00:23, 3年前 , 21F
害我認真看了前幾段
08/22 00:23, 21F
推
08/22 00:31, 3年前 , 22F
長知識給推(？
08/22 00:31, 22F
→
08/22 01:31, 3年前 , 23F
供三小？
08/22 01:31, 23F
推
08/22 01:52, 3年前 , 24F
我的大腦開始混亂了
08/22 01:52, 24F
噓
08/22 01:52, 3年前 , 25F
靠北我還以為真的
08/22 01:52, 25F
→
08/22 03:27, 3年前 , 26F
超討厭柴魚片
08/22 03:27, 26F
推
08/22 04:37, 3年前 , 27F
靠北XD
08/22 04:37, 27F
推
08/22 05:49, 3年前 , 28F
幹 出自明民書坊 害我看得很認真
08/22 05:49, 28F
推
08/22 07:33, 3年前 , 29F
一本正經地唬爛
08/22 07:33, 29F
推
08/22 09:21, 3年前 , 30F
大推，真的要讓學生知道食物的本質
08/22 09:21, 30F
推
08/22 09:31, 3年前 , 31F
幹 雞掰 看到最後一句民明書坊才知道是在瞎掰
08/22 09:31, 31F
推
08/22 09:59, 3年前 , 32F
不要瞎掰好嗎
08/22 09:59, 32F
推
08/22 11:50, 3年前 , 33F
專業給推
08/22 11:50, 33F
推
08/22 14:57, 3年前 , 34F
太專業 必須推
08/22 14:57, 34F
推
08/23 18:45, 3年前 , 35F
專業給推 XDDDF
08/23 18:45, 35F
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