Re: [新聞]誰敢吃萊豬?蘇貞昌:美國連太空人都吃
HACCP是一種理念
主要是針對SOP來進行審核以確保產品在處理過程中不會添加莫名其妙的東西
要是你的牧場能夠跟著HACCP SOP走也能拿到認證
如果在生產管理過程中出現違背相對SOP的事情就需要調查和回報
在這裡說HACCP其實有點沒意義
如果你的SOP並不包含Ractopamine的控管
那你於生產過程中也不會對他有特別的管理
如:
加拿大的CRFPCP本來就注重在不包含R劑, 所以它的認證就包含R劑的控管
而有使用的話, SOP規範不能用在不該包含R劑的肉豬身上
其他沒規範的肉豬隨你用
說到這應該很多人還是有點霧煞煞, 我就拿一個範例來解釋好了
譬如:
有家動物飼料製造公司Ridely
官方網站上也過了HACCP認證, 也有CRFPCP認證(建立在HACCP認證為基礎)
https://www.ridleyfeedingredients.com/about
『Ridley Feed Ingredients is certificated in several quality and food safety
standards including FSMA Readiness, HACCP, NASC and the Canadian
Ractopamine-Free Pork Certification Program. 』
他們卻有使用R劑的飼料專利:
https://patents.google.com/patent/US20070264313A1/en
且在2017的抽樣檢查中他們也被檢測出有R劑
https://bit.ly/2KN2eDV
沒有特別的管理程序的話就是按照該國相關法規來管
如:
美國是FDA的FSMA
裡面也說了只要沒有不被允許的添加物且沒超過定量就沒問題
https://bit.ly/3msz8I9
在美國R劑就是被允許的, 普通HACCP也不會特別去監控
還有些抗生素和生長激素也是被允許的
所以你提HACCP驗證?
如果不提出像加拿大那種特別用來管理R劑的SOP, 我真的不知道跟HACCP有何關聯
說到底也只是確保產線整體過程都能被稽核
台灣牧場拿不到的原因也只是因為太麻煩了沒人想幹而已吧
農委會禁止瘦肉精是為了早日拿到HACCP認證?
你腦補而已
※ 引述《zeumax (煙灰缸裡的魚)》之銘言：
: 他是想到又在黑白講喔！
: NASA食物是要通過HACCP驗證
: 這套系統就是NASA發明從原料開始
: 就要檢視食品中對健康具有潛在不良
: 作用的生物、化學或物理因子或其情況
: 導致食用不安全
: 如疾病或傷害特性或污染物
: 一長串文縐縐
: 就直接擺明否定萊克多巴胺有殘留的
: 有機會進入NASA豬肉供應鏈
: 而整套系統是從養殖飼料
: 到屠體處理都必須符合規章標準
: 不然拿不到這套標準
: 而政府資料至今為止
: 即便全台灣有許多牧場也是強調高品質
: 沒有任何一間牧場肉品成功獲得HACCP認證
: 要知道哪個標準是非常困難的
: 在美國取得認證的也不多
: 瘦肉精都被名列特定國家禁止輸入名單
: 因此農委會一直禁止台灣畜農使用瘦肉精
: 就是為了想盡早有人取得HACCP
: 這是一項重要政績
: 騙神騙上癮了
: 誰都想騙欸
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