Re: [新聞] 台式牛排上桌　美國妹困惑了：完全沒道理

看板Gossiping作者 (沒有銅鋰鋅)時間2年前 (2021/12/15 09:30), 2年前編輯推噓17(20推 3噓 48→)
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※ 引述《bear26 (熊二六)》之銘言： : 問一下 : 日本牛排也不少有 : 玉米 薯條 荷包蛋 : 然後拿玻里炭 : （某種番茄日式風格義大利麵 中文不知道） : 請問這樣是學台灣的嗎？ : 還是牛排到亞洲自然就會變這樣 : 當然日本吃牛排還會多一盤飯就是了 : 說台式牛排長這樣 : 我覺得不如說東亞牛排都長這樣 台牛是學日牛的， 因為當年亞洲是日本先開始學習吃洋食。 後來還自己開創了日式洋食。 現代日本人的三大洋食： 咖哩飯、漢堡排、牛排。 也已經改得連老外自己都認不出來了。 (不過咖哩飯其實也是亞洲的吧？印度料理， 結果上了英國海軍軍艦，日本在明治維新後大力學習英國海軍制度， 把他們的料理方式也學回去了。) 台灣牛排其實一開始也是跟日本一樣， 是醬跟牛肉是分開的。 後來為了方式，才改成直接把醬淋在牛排上， 因為可以少洗一個盤子。 至於麵的部分？ 其實日本牛排也會有通心麵，但頂多只有一點點， 當作配色用的，不會讓你當副餐。 要附餐，他們會配一碗白飯。 台式牛排則是為了省時跟成本， 直接把白飯捨去，改成通心麵變多。 再到後來，台灣夜式牛排又為了出餐方便與速度， 連通心麵都改成白麵或油麵了。 甚至專門出了一款料理，叫"鐵板麵"。 對，這是台灣獨創的，其它國家沒有。 -- 我還沒說完吶~~ 夠多了夠多了，回家吃藥了啦~! 　　　 \ / 　　　 ○ 　　　 ︵ \○╱/| 　　　 . . ﹎ ﹍﹍ ╱￣﹚╱＞ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.46.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1639531806.A.785.html
推
12/15 09:31, 2年前 , 1F
日本人超愛亂改東西又套上外國名字騙自己人
12/15 09:31, 1F
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12/15 09:32, 2年前 , 2F
在日本你看到台灣XX的招牌幾乎都是雷店
12/15 09:32, 2F
推
12/15 09:33, 2年前 , 3F
台式牛排薄到也是一絕
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12/15 09:33, 2年前 , 4F
白飯比麵便宜
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白米原料比麵便宜，但你算上料理時間，白飯馬上比麵貴好嗎？
噓
12/15 09:33, 2年前 , 5F
就底端人口想學洋人吃牛排 但是吃不飽
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12/15 09:33, 2年前 , 6F
只好加麵來填胃
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12/15 09:33, 2年前 , 7F
還有夜市牛排那都是省成本讓你吃飽的
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12/15 09:34, 2年前 , 8F
跟牛排一點關係都沒有. 路邊掛日式的
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12/15 09:34, 2年前 , 9F
也大都跟日式一點關係都沒有道理一樣
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推
12/15 09:34, 2年前 , 10F
就100出頭是希望牛排多厚啦 平常不買菜嗎
12/15 09:34, 10F
※ 編輯: chirex (59.125.46.247 臺灣), 12/15/2021 09:35:52
推
12/15 09:36, 2年前 , 11F
歪國人其實也不拿肩肉來做牛排的
12/15 09:36, 11F
其實有，牛排就只是一個統稱，任何部位都能當成steak，只要夠大塊就行。
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12/15 09:36, 2年前 , 12F
但便宜又大塊 台灣人選擇忽視中間那條筋
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推
12/15 09:37, 2年前 , 13F
米一次煮整鍋 成本很低 放在那邊保溫就好
12/15 09:37, 13F
你飯還要保溫哩。麵放旁邊要出就直接加一把下去就好了，連保溫都不用。 而且煮飯時間比煮麵長太多了。還要洗、要浸、要煮。 ※ 編輯: chirex (59.125.46.247 臺灣), 12/15/2021 09:40:55
推
12/15 09:38, 2年前 , 14F
Cost down 牛排
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12/15 09:42, 2年前 , 15F
前面應該還有可樂餅、炸豬排、蛋包飯三大
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12/15 09:42, 2年前 , 16F
輪不到牛排
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噓
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保溫又花不了什麼錢 你看過那個鍋子嗎 麵
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12/15 09:44, 2年前 , 18F
還要每次煮 都可以盛幾碗飯了 事實就是台
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12/15 09:44, 2年前 , 19F
灣人沒那麼愛吃飯
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12/15 09:44, 2年前 , 20F
你洗過米嗎 洗米是要多久
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油麵本來就熟的好嗎？還用得著你煮？一大袋擺旁邊用得煮喔？ 還保溫哩？
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12/15 09:45, 2年前 , 21F
油麵超便宜根本不用煮，丟到鐵板淋醬就好
12/15 09:45, 21F
推
12/15 09:45, 2年前 , 22F
夜市的話 煮飯應該麻煩到爆
12/15 09:45, 22F
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12/15 09:46, 2年前 , 23F
日本洗米煮飯要學3年好嗎
12/15 09:46, 23F
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12/15 09:46, 2年前 , 24F
老實講 油麵真的比較快 = =
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12/15 09:46, 2年前 , 25F
別拿台灣隨便洗隨便煮當常態
12/15 09:46, 25F
推
12/15 09:47, 2年前 , 26F
都有和風洋食了，來個台風日食也是很正常
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12/15 09:47, 2年前 , 27F
的
12/15 09:47, 27F
推
12/15 09:47, 2年前 , 28F
夜市誰花三年在學洗米煮飯的 三分鐘吧
12/15 09:47, 28F
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12/15 09:48, 2年前 , 29F
連乾麵的成本都比米貴了 你講油麵那種煮
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12/15 09:48, 2年前 , 30F
熟的成本更高的
12/15 09:48, 30F
推
12/15 09:50, 2年前 , 31F
那兩三塊錢的成本沒差多少啦，重點是白飯
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12/15 09:50, 2年前 , 32F
的保存不易(不是保存米
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※ 編輯: chirex (59.125.46.247 臺灣), 12/15/2021 09:54:19
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12/15 09:54, 2年前 , 33F
第一次聽到三大洋食裡面有牛排的 第三
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大應該通常是說炸豬排或是可樂餅吧
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12/15 09:55, 2年前 , 35F
白米要泡一下煮半小時，兩三小時內要吃掉
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12/15 09:55, 2年前 , 36F
，否則就要放電鍋，反觀油麵塑膠袋裝著抓
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一把，從冰箱拿出來後放整天都可以
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12/15 09:56, 2年前 , 38F
再不然就是日式義大利麵吧 牛排要排應
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12/15 09:57, 2年前 , 39F
該更後面吧 怎可能是三大
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12/15 09:57, 2年前 , 40F
可是台式鐵板燒店都是配白飯 麵反而少
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12/15 09:58, 2年前 , 41F
耶 白飯放電鍋也可以放蠻久的吧?
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12/15 09:59, 2年前 , 42F
油麵一斤20 夜市一定叫更便宜的 是有多貴
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12/15 10:01, 2年前 , 43F
我覺得不配飯純粹是刀叉在鐵板上很難吃
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12/15 10:01, 2年前 , 44F
飯&飯會焦吧 又不想多用一個碗裝飯
12/15 10:01, 44F
推
12/15 10:03, 2年前 , 45F
最好是歪國人沒有拿chuck當牛排笑死
12/15 10:03, 45F
推
12/15 10:11, 2年前 , 46F
放久的白飯你吃，我吃鐵板麵
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推
12/15 10:19, 2年前 , 47F
夜市用組合牛爛肉，也是台灣獨創的
12/15 10:19, 47F
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12/15 10:20, 2年前 , 48F
鐵板隨便沖兩下繼續用，也是獨創的
12/15 10:20, 48F
推
12/15 10:35, 2年前 , 49F
日本人就是要吃白米飯，沒那麼多有的
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12/15 10:35, 2年前 , 50F
沒的
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12/15 10:48, 2年前 , 51F
米飯的備餐流程還有邊際成本都比較高好嗎
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12/15 10:48, 2年前 , 52F
…
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推
12/15 10:48, 2年前 , 53F
香港也有鐵板餐啊
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12/15 10:48, 2年前 , 54F
台灣哪有那麼原創
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12/15 10:49, 2年前 , 55F
台灣小吃一堆號稱原創結果要嗎福建廣東
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12/15 10:49, 2年前 , 56F
要嗎江蘇。。。
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12/15 10:50, 2年前 , 57F
要講前三一定要有燉牛肉跟奶汁烤菜，啾啾
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12/15 10:50, 2年前 , 58F
耶
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推
12/15 12:15, 2年前 , 59F
白飯麻煩死了 還要記得煮不然斷炊客人
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12/15 12:15, 2年前 , 60F
幹死你
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噓
12/15 12:16, 2年前 , 61F
吃過夜市牛排就變成食物史專家
12/15 12:16, 61F
推
12/15 12:49, 2年前 , 62F
台灣專業摳死當 還把摳斯盪當美食品牌
12/15 12:49, 62F
推
12/15 13:26, 2年前 , 63F
嫩肩有機會吃到中間那條是軟的
12/15 13:26, 63F
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12/15 14:19, 2年前 , 64F
白飯準備時間長量不好抓 一定要準備過量
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12/15 14:20, 2年前 , 65F
而不能準備不足 所以報廢成本會遠高於麵
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12/15 14:24, 2年前 , 66F
應該不是成本問題啦 餐具刀叉配白飯很怪
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12/15 14:25, 2年前 , 67F
要省事就省的乾脆一點 所以不準備筷子
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12/15 14:26, 2年前 , 68F
夜市跟餐廳比常有用水問題 所以餐具要少
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12/15 14:27, 2年前 , 69F
久而久之大家也習慣了 所以不太有人會改
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12/15 14:30, 2年前 , 70F
水電問題的話 飯更難處理 煮好要保溫
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12/15 14:31, 2年前 , 71F
冷凍麵條 直接丟保冷箱 要用拿出來就好
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