Re: [問卦] 海膽是過譽美食嗎

看板Gossiping作者時間10月前 (2023/12/01 13:11), 10月前編輯推噓8(8推 0噓 11→)
留言19則, 13人參與, 10月前最新討論串4/6 (看更多)
海膽品質好不好天差地遠 迴轉壽司、平價海鮮丼飯大多給你藥水味很重的垃圾 真正好吃的一定要新鮮，品種也很重要 但海膽越來越枯竭了 澎湖馬糞海膽只剩下全盛時期度0.025% 你沒看錯 是已經幾乎到滅族的地步 北海道海膽近年來也大量減少 無論是過度捕撈還是赤潮問題都大大影響海膽的生存空間 會被做成料理的海膽主要分成三種 等級由低到高分別為 1. 赤海膽：腥味重、品質參差不齊 2. 馬糞海膽：鮮甜味不錯，正常的日料店會給的品種 3. 紫海膽：甜度最高，高級割烹常見菜色 所以，當你覺得過譽之前 可以先看看你點的海膽料理價格多少 不要點了便宜貨就一竿子打翻一艘船認為海膽過譽了 同場加映： 有機會去京都錦市場千萬不要買海膽來吃 都是騙觀光客的爛貨 我這輩子還沒吃過這麼難吃的海膽 https://i.imgur.com/vhFJ2Ku.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.129.8 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1701407501.A.96B.html
→
12/01 13:12, 10月前 , 1F
你最後那段 是在反串 騙人的吧...
12/01 13:12, 1F
是真的 日本很多觀光客去的市場都很坑 大阪的黑門市場也是一堆雷 ※ 編輯: xvited945 (49.216.129.8 臺灣), 12/01/2023 13:15:10
→
12/01 13:14, 10月前 , 2F
真的 紫海單超濃郁 很好吃
12/01 13:14, 2F
→
12/01 13:17, 10月前 , 3F
洨有這麼好吃？
12/01 13:17, 3F
推
12/01 13:18, 10月前 , 4F
還想說 會不會其實很好吃 騙人別搶= =+
12/01 13:18, 4F
推
12/01 13:21, 10月前 , 5F
我是親戚好像去築地 說吃到不好吃的 QQ
12/01 13:21, 5F
→
12/01 13:21, 10月前 , 6F
這種東西 不知道是不是有些人味覺比較
12/01 13:21, 6F
→
12/01 13:22, 10月前 , 7F
敏銳 所以腥臭感受更深? 不深的就覺得
12/01 13:22, 7F
→
12/01 13:22, 10月前 , 8F
好像還不錯吃?!
12/01 13:22, 8F
推
12/01 13:22, 10月前 , 9F
有吃過黑門市場的...味道超腥= =
12/01 13:22, 9F
→
12/01 13:22, 10月前 , 10F
不是味覺問題 是價錢問題
12/01 13:22, 10F
→
12/01 13:25, 10月前 , 11F
好險我都去木津市場
12/01 13:25, 11F
推
12/01 13:29, 10月前 , 12F
現在只能去香港吃加拿大海膽
12/01 13:29, 12F
→
12/01 13:34, 10月前 , 13F
好吃
12/01 13:34, 13F
推
12/01 13:36, 10月前 , 14F
海膽王
12/01 13:36, 14F
推
12/01 13:39, 10月前 , 15F
當地人又不會在那邊買海膽 就騙觀光客的
12/01 13:39, 15F
推
12/01 13:58, 10月前 , 16F
一竿子打翻一艘船，媽呀你臂力驚人
12/01 13:58, 16F
→
12/01 14:01, 10月前 , 17F
那只是種類 不是高低的分別
12/01 14:01, 17F
→
12/01 14:02, 10月前 , 18F
加拿大一堆紫海膽 是有多好吃
12/01 14:02, 18F
推
12/01 15:21, 10月前 , 19F
我這輩子吃過最難吃的海膽就在東京築地
12/01 15:21, 19F
‣ 更多 xvited945 的文章
文章代碼(AID): #1bQMiDbh (Gossiping)
‣ 更多 xvited945 的文章
文章代碼(AID): #1bQMiDbh (Gossiping)