[新聞] 「雲端廚房」難查 引發食安、公安隱憂

看板Gossiping作者 (冬日可愛)時間4周前 (2024/05/31 10:47), 編輯推噓16(18推 2噓 36→)
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1.媒體來源:聯合新聞網 2.記者署名:鍾維軒 3.完整新聞標題: 「雲端廚房」難查 引發食安、公安隱憂 4.完整新聞內文: 「雲端廚房」隨外送產業興起，同廚房生產多種料理，在外送平台開張。有議員發現，食 品登記無法辨識哪些是雲端廚房，且隱藏在社區內，引發食安、公安隱憂，北市府近5年 來只掌握18家，要求市府加強管制。市長蔣萬安回應，在中央修法前，可經消保官要求外 送平台提供餐廳資訊，與建管處勾稽比對，找出雲端廚房。 議員鍾佩玲昨質詢表示，疫情期間外送平台興起，雲端廚房增加，沒有實體店面，只提供 外送，但北市府僅掌握18家。北市食品登記約2萬4000筆、2019年到2024年5月26日登記數 8542家，卻完全無法辨識何者為雲端廚房。 鍾佩玲說，雲端廚房隱藏在社區內無法掌握，日前就有民眾發現某社區地下室被當作雲端 廚房，可24小時送餐，不僅有食安疑慮，還有公安問題，樣態多變。 蔣萬安坦言，從食品登錄中確實看不出來哪些是雲端廚房，認同應該要能辨別。即使是雲 端廚房也都要稽查，目前掌握台北市雲端廚房有18家，今年來稽查65家次，每2年至少會 查1次以上。因食品登錄註記牽涉中央法規，無法全面掌握，如今愈來愈多雲端廚房興起 ，市府會向衛福部反映，讓地方政府能加速掌握雲端廚房資訊。 蔣萬安表示，至少在中央修法前做到逆向追蹤，因為雲端廚房業者一定是透過外送平台接 單，可以透過消保官去要求外送平台提供雲端廚房相關資訊，讓衛生局稽查，確保民眾食 品安全。建管處亦可勾稽比對，找出雲端廚房在哪些建物內。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://udn.com/news/story/7323/7999767 6.備註: -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.10.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1717123662.A.D0F.html
推
05/31 10:48, 4周前 , 1F
我在自己家煮也可以說是雲端廚房嗎
05/31 10:48, 1F
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05/31 10:48, 4周前 , 2F
雲端廚房並不都是 同廚房產出多種料理
05/31 10:48, 2F
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05/31 10:48, 4周前 , 3F
地下工廠就地下工廠什麼叫雲端廚房
05/31 10:48, 3F
推
05/31 10:49, 4周前 , 4F
這查不完吧 要求外送平台不得跟沒營登
05/31 10:49, 4F
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05/31 10:49, 4周前 , 5F
雲端商店 只是集中雲端上架 集貨概念而已
05/31 10:49, 5F
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05/31 10:49, 4周前 , 6F
要抓也不難阿就上外送平台稽查就好了
05/31 10:49, 6F
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05/31 10:49, 4周前 , 7F
的簽約上架不就得了 很容易
05/31 10:49, 7F
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05/31 10:49, 4周前 , 8F
沒營業登記的就罰錢很難嗎
05/31 10:49, 8F
推
05/31 10:49, 4周前 , 9F
我是AI廚房
05/31 10:49, 9F
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05/31 10:49, 4周前 , 10F
其實是一種代工概念吧 104上都徵人
05/31 10:49, 10F
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05/31 10:49, 4周前 , 11F
沒平台 雲端廚房自然就消失
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05/31 10:50, 4周前 , 12F
你可以在家煮 人家來收走當uber
05/31 10:50, 12F
推
05/31 10:50, 4周前 , 13F
規避主管機關稽查 正規開餐飲的都白癡www
05/31 10:50, 13F
推
05/31 10:50, 4周前 , 14F
雲端廚房不是沒牌照，是待申請 結案
05/31 10:50, 14F
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05/31 10:50, 4周前 , 15F
違反使用分區的也可以罰阿
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05/31 10:50, 4周前 , 16F
阿只要有廚房 就能查食安 有啥好難管理??
05/31 10:50, 16F
推
05/31 10:50, 4周前 , 17F
只是收不了稅吧?
05/31 10:50, 17F
推
05/31 10:50, 4周前 , 18F
就是未登記未檢驗的小型廚房ㄚ
05/31 10:50, 18F
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05/31 10:50, 4周前 , 19F
難道食安會因為不同店家就降低標準??
05/31 10:50, 19F
推
05/31 10:51, 4周前 , 20F
中國之前很多專題踢爆，看誰先學起來？
05/31 10:51, 20F
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05/31 10:51, 4周前 , 21F
你他媽六米巷不能開餐廳為啥可以開送餐廚房
05/31 10:51, 21F
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05/31 10:51, 4周前 , 22F
難道公安會因為是聯合廚房 標準就不同??
05/31 10:51, 22F
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05/31 10:51, 4周前 , 23F
這個安安到底在說什麼??
05/31 10:51, 23F
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05/31 10:51, 4周前 , 24F
一堆食安問題，廚餘隔夜菜加進去煮也沒
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05/31 10:51, 4周前 , 25F
只要鄰居檢舉就可以稽查了吧 開廚房
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05/31 10:51, 4周前 , 26F
人知道
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05/31 10:51, 4周前 , 27F
一定有油煙噪音
05/31 10:51, 27F
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05/31 10:51, 4周前 , 28F
偏偏懶癌仔很愛叫外送 助長這類店
05/31 10:51, 28F
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05/31 10:52, 4周前 , 29F
檢舉查不完 沒營登一律不准上架就好
05/31 10:52, 29F
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05/31 10:52, 4周前 , 30F
外送平台越做越大 這種只會越來越多
05/31 10:52, 30F
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05/31 10:52, 4周前 , 31F
根本查不完
05/31 10:52, 31F
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05/31 10:53, 4周前 , 32F
還以為是戀童癖的那個
05/31 10:53, 32F
推
05/31 10:53, 4周前 , 33F
偷看人家鳥的那群笨鳥就超愛叫外送的啊
05/31 10:53, 33F
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05/31 10:55, 4周前 , 34F
其實照他邏輯也才好查 各家廚房集中一處
05/31 10:55, 34F
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05/31 10:55, 4周前 , 35F
你檢查員不用跑各家 就查這裡就好啊~
05/31 10:55, 35F
推
05/31 10:57, 4周前 , 36F
小吃店登記餐廳業要體檢麻煩.營業項目改
05/31 10:57, 36F
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05/31 10:57, 4周前 , 37F
成食品買賣業.衛生局不太管買賣業
05/31 10:57, 37F
推
05/31 11:00, 4周前 , 38F
客戶開pub.茶室.卡啦ok.都用買賣業登記
05/31 11:00, 38F
噓
05/31 11:01, 4周前 , 39F
通通都是個案
05/31 11:01, 39F
推
05/31 11:04, 4周前 , 40F
這種敢叫我都覺得很勇敢
05/31 11:04, 40F
噓
05/31 11:04, 4周前 , 41F
非法營業查一個抄一個 難查？
05/31 11:04, 41F
推
05/31 11:08, 4周前 , 42F
一堆路邊攤的衛生條件更差 至少雲端廚
05/31 11:08, 42F
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05/31 11:09, 4周前 , 43F
房不是在戶外處理食材就贏了
05/31 11:09, 43F
推
05/31 11:10, 4周前 , 44F
用戶不太會注意看商家地址是三樓以上
05/31 11:10, 44F
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05/31 11:17, 4周前 , 45F
一堆住家雲端餐廳
05/31 11:17, 45F
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05/31 11:19, 4周前 , 46F
欸不是，雲端廚房不是廚房在雲端欸，
05/31 11:19, 46F
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05/31 11:20, 4周前 , 47F
還是有實體空間啊
05/31 11:20, 47F
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05/31 11:33, 4周前 , 48F
不排除成立雲端廚房食安辦公室
05/31 11:33, 48F
推
05/31 11:38, 4周前 , 49F
去查一下商業區中午那些一人小攤賣便當
05/31 11:38, 49F
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05/31 11:38, 4周前 , 50F
的啊~絕對精彩
05/31 11:38, 50F
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05/31 11:50, 4周前 , 51F
不用店面不用稅，然後賣得比外面貴
05/31 11:50, 51F
推
05/31 12:03, 4周前 , 52F
地圖上查不到的都八成是阿
05/31 12:03, 52F
推
05/31 12:17, 4周前 , 53F
去代工廠叫貨再來分裝賣給你們吃賣不完
05/31 12:17, 53F
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05/31 12:17, 4周前 , 54F
冰起來明天再賣周而復始
05/31 12:17, 54F
推
05/31 12:29, 4周前 , 55F
化工醬料 嘻嘻 讚讚反正不必去查
05/31 12:29, 55F
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05/31 17:01, 3周前 , 56F
要求外送平台提供名單啊==
05/31 17:01, 56F
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