Re: [問卦] 傳統市場八顆蛋30元

看板Gossiping作者 (genius721105)時間1周前 (2024/11/11 14:25), 1周前編輯推噓-3(4720)
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煎一顆蛋賣15元 ,扣掉成本5元 時薪用200元算,一小時要煎20顆蛋 煎一顆蛋賣10元,扣掉成本5元 時薪用200元算,一小時要煎40顆蛋 如果你們開早餐店,賣10元,合理嗎? ※ 引述《abc4 (享受被噓的快感)》之銘言: : 你各位阿 : 學長我昨天滷紅燒肉 : 順便買了8顆蛋回來一起滷 : 才30元 : 等於1顆蛋不到4元了 : 那種早餐店整籃雞蛋在進的 : 一定比傳統市場更便宜吧 : 這樣看來蛋價已經跌了 : 那為什麼早餐店的漢堡 : 加蛋還是一樣要15元? : 跌不回以前的10元? : 你各位有沒有人知道原因出在哪? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.70.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1731306354.A.9F8.html

11/11 14:26, 1周前 , 1F
別騙了~你請個人專門煎蛋?
11/11 14:26, 1F
所以做其他事的利潤要比煎蛋更高

11/11 14:27, 1周前 , 2F
都嘛做這個做那個~事情重疊你有薪水重疊?
11/11 14:27, 2F

11/11 14:27, 1周前 , 3F
哪裡10元蛋?我這都15起跳
11/11 14:27, 3F
※ 編輯: genius721105 (27.247.70.224 臺灣), 11/11/2024 14:28:26

11/11 14:28, 1周前 , 4F
成本5元怎麼算的 ?
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11/11 14:28, 1周前 , 5F
是很小顆嗎
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11/11 14:29, 1周前 , 6F
天才算法!
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11/11 14:30, 1周前 , 7F
早餐店大大的煎盤上只煎一顆蛋?比較
11/11 14:30, 7F

11/11 14:31, 1周前 , 8F
常看到的是,旁邊有個大盤子疊煎蛋塔
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11/11 14:31, 1周前 , 9F
,要的時候拿一片
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11/11 14:31, 1周前 , 10F
實際上一個員工要能在五分鐘內煎出20個
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荷包蛋,放上一個圓形模具,加上油跟打
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11/11 14:31, 1周前 , 12F
我都一次煎十顆啦
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個蛋,等煎好
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11/11 14:33, 1周前 , 14F
那種YT各種煎蛋影片成本太高,又不是高
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11/11 14:33, 1周前 , 15F
級餐廳
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11/11 14:35, 1周前 , 16F
一小時煎20顆 大概可以偷懶四十分鐘吧
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11/11 14:36, 1周前 , 17F
煎台一次最少就十顆了
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11/11 14:36, 1周前 , 18F
五分鐘一輪 我煎兩輪就收工了
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11/11 14:40, 1周前 , 19F
如果是漢堡 肉跟蛋一起煎的 根本沒多花時
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11/11 14:41, 1周前 , 20F
間 只有材料錢 不然以前加蛋五元是在做幹
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11/11 14:41, 1周前 , 21F
的?
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11/11 14:41, 1周前 , 22F
抓餅一張餅皮不用10塊卻賣你25
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11/11 14:42, 1周前 , 23F
在加顆蛋40
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11/11 14:42, 1周前 , 24F
11/11 14:42, 24F

11/11 15:03, 1周前 , 25F
營業用還一次煎一顆 你在說什麼?
11/11 15:03, 25F

11/11 15:06, 1周前 , 26F
時間成本5元?
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11/11 15:08, 1周前 , 27F
你早餐店老闆整個煎檯一次只煎一顆蛋?
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11/11 15:17, 1周前 , 28F
早餐店一次不打個4-5顆蛋下去煎= =?
11/11 15:17, 28F

11/11 15:43, 1周前 , 29F
如果店面是自己的,使用地溝油,考慮
11/11 15:43, 29F

11/11 15:46, 1周前 , 30F
漢堡肉除非進冷凍現成的,不然要切要醃
11/11 15:46, 30F

11/11 15:46, 1周前 , 31F
漬調味也是要花時間
11/11 15:46, 31F
文章代碼(AID): #1dCQDodu (Gossiping)
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