Re: [討論]喝乳清蛋白傷腎？
看板MuscleBeach作者stanlyleu (蒼穹之戰神重返人間)時間9年前 (2014/12/05 15:17)推噓20(21推 1噓 31→)留言53則, 23人參與討論串5/8 (看更多)
我是醫療界的工作者，來說明一下
高蛋白自然不是什麼毒物毒品，但是所謂的蛋白，也就是胺基酸們
跟其他碳水化合物 脂肪酸等最主要的特色就是，氮 (N)
含氮量過高，對腎臟的負擔增加是醫學上的基本常識吧....
而且他不只對腎臟造成負擔，也對肝臟有一定的負擔
所以你會看到針對患者，假如他需要TPN，都會去評估他的肝腎功能與生理數值
去看要輸入多少胺基酸，要支鏈胺基酸還是@#$%^ 等等等
不過為何特別會指腎臟呢？
因為腎臟要代謝的，也是每次用尿液檢測腎功能的，尿酸 肌酸酐等物質
化學分子中的氮就是從飲食中分解或自體代謝。
體內含氮廢物過多，不但對腎臟造成負擔，也會對人體有不良的影響
例如可能誘發痛風。
我工作的醫院就有些患者，有健身，很壯，不過來內科看痛風 也看復健科
不是說吃高蛋白就一定會，重點是 你身體利用不利用的掉
簡單來講假如你今天需要100毫克的胺基酸去修復你因運動而微撕裂的肌肉
而你卻大吃了100克的胺基酸，去除肌肉生長與正常生理所需的蛋白質量
你剩下的氨基酸該何去何從呢? 就是被慢慢變成代謝廢物，有一部分
確實會從你大便一起排掉(所以有些人吃高蛋白大便放屁真的很臭)
但卻有部分是增加你腎臟的代謝負擔，甚至長期如此，形成長期尿酸過多
而誘發痛風。
你說 狂喝水把他代謝掉，或許可以吧，但你絕對同時也會多代謝掉Na K離子
等生理重要的所需離子，既然如此，何不在一開始就控制好攝取的量呢？
而你的運動量真的足以消耗掉所攝取的嗎？
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天然界中常見的多種胺基酸 根本沒有一顆硫原子在化學結構之中
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健身的人該攝取多少，沒有一個相當精準的數據
畢竟，每個人本身的生理狀態與運動強度與次數都不一樣
不過，現在各地方政府(至少桃園有)有還蠻好用的app軟體
可以算出你的身高體重等生理狀態下所需的五大營養素各需多少
而大概等於 幾碗飯/麵 多少青菜 多少顆蛋或肉類大概多少
我記得之前看過一個數據是說，健身者再怎麼練，
反正你也不可能一夜之間變猛男，所以有個比較簡單的算式是
體重公斤數 x 1.5 = 健身時期一日所需蛋白質總克數。
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尿泡這件事，雖然只是一個參考，但是如果20,30秒以上尿泡都消散緩慢或消散不了
那你的確該注意整個泌尿道乃至於攝護腺與尿道有無微發炎/慢性發炎之可能
或者，你的尿液中蛋白或其他物質實在太多，導致尿泡的表面張力跟正常尿液不同
所以泡泡不容易消散，那種一分鐘都消散不了的，你還能當做若無其事，也是很厲害XD
雖然這不是絕對的診斷依據，但是蛋白尿的人，的確不少尿泡久不消散的。
正常尿液中，不太應該出現蛋白 血球等一些有的沒的，正常的尿液大多都是
尿酸等含氮廢物，以及各類離子(鈉 鉀 磷之類的) 這些東西不太會去改變
尿泡的表面張力。
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