Re: [閒聊] 最近在幫松苑提出改善績效計畫
※ 引述《iamgoodboy (洋光宅男)》之銘言:
: 前言:
: 板上最近有一連串的討論文在討論後門白鬍子
: 小弟我看完後我覺得鄉民果真是臥虎藏龍
: 忍不住想要來聽聽看
: 不知道大家對松苑中餐廳有什麼樣的看法
: 做了問卷
: 從問卷結果來看
: 大家最不喜歡價錢
: 但是老闆娘說她已經沒有改善空間了 最近原物料漲很兇 聽一聽也是有道理
: 大家不喜歡菜色 菜有時候會是冷的
: 但是老闆娘說她的廚師好強的 店內能出的菜她也什麼都有擺 之前還有做過壽司
: 聽一聽也是有道理
: 她的菜盤下面也有裝瓦斯爐維持熱度 冷菜是不會有的異常現象 屬於個案
: 聽一聽也是有道理
: 大家不喜歡進去用餐 每天都看到大家走過松苑直接前往後門
: 老闆娘就不知道為什麼了
: 一直都覺得松苑地點不差
: 不但鄰近校內所有運動場所 而且是各系館要前往後門的必經之路
: 無奈鄰近運動場所不但沒有抓住會運動人的生意(系隊、球隊)
: 位處各系館至後門的必經之路這項優勢也完全沒有發揮 大家都還是選擇去後門居多
: 松苑似乎沒有得到大家的愛
: 有很多人似乎連「第一次」都沒踏進去過
: 從問卷來看
: 松苑的行銷似乎也有很大的進步空間
: 高達1/3的人不知道松苑的兩項促銷方案 1.白飯無限續碗 2.晚上7點通通50塊
: 而且松苑挾著白飯無限吃到飽這項優勢
: 沒有成功的征服到大量食量驚人的男學生前往挑戰
: 科科
: 科科
: 大家說看看為什麼?
: 最好能夠一針見血的那種
有一陣子我還挺常去吃松苑的
稍微說一下我個人單方面覺得可以改善的地方
1.晚餐菜色明顯看出是中午剩的 新鮮度 熱度不佳
2.晚上七點過後的菜色以及菜量都很少 而且主菜也只能夾一種
主菜還常常只剩我不太喜歡吃的魚 50元吃到飽對我沒啥吸引力
3.有一次過了七點後去 有位同學夾了滿滿一盤
我就聽到有個聲音說 夾這麼多 平常都不知道可以賣多少了
不過也有好的地方啦
中午去吃cp值還不錯高
涼拌的菜還蠻合我胃口
還有牛肉麵我覺得是有可以在外面開牛肉麵店的水準
個人小小意見
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完整討論串 (本文為第 2 之 3 篇):
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