[食記] 錵鑶日本料理

看板ShuangHe作者thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<)時間10年前 (2014/10/16 22:02)推噓4(4推 0噓 22→)

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===================================== 店家名稱：錵鑶日本料理所在地址：新北市永和區中正路90號聯絡電話：02-29425738 價位範圍：100~1000 營業時間：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:30 (周一休) ===================================== 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59040904 上次看藐視王法的kuni分享了這間有著讓人食指大動丼飯的錵鑶，所以這次回來台北就特別走了二高過永和。雙和也是幾年沒來了，錵鑶這附近路小，實在不適合開車前來，好難停車，下次若來中永和大概會去緬甸街吃吃東西吧！以前一直說要過來結果都延期，實在是因為近年來太喜歡往中南部跑，唉~好多東西要吃... -------------------------------------------------------------------------- 其實我有先訂位，不過這天人不多... 照我的慣例常常會點上一桌子的菜，所以訂位時就選了四人座，點菜的時候感覺店員小弟的應對相當青澀，恩~真的要再努力~ 餐點的部分大多算是平價，不過拿著Menu隨意點一點，兩個人也莫名吃了1,800元。＜綜合生魚片NT$240 ＆紫蘇冰梅蕃茄NT$60＞綜合生魚片說是視當日魚料出菜，不過看了以後就覺得每日差別應都不大的，像這天是鮭、鮪、海鱺，種類上沒什麼特別之處，吃起來都還ok~ 只是有時候吃生魚片沾了醬油之後，看到油脂浮在醬油上的情景，就想到我們人阿！對於獸肉的美味感受，脂肪實在是功不可沒(生物真奇妙，嗯？) 冰梅蕃茄灑上切碎的紫蘇葉，總之就是開胃小菜，甜而微酸，沒留下太多印象。＜比目魚鰭邊鮭魚卵丼(單點)NT$450＞我要承認其實今天主要是衝著這一碗丼飯來的，本來還想點個綜合海鮮丼，但某人對於生食有大多不吃，就只好把注意力放在這碗丼飯。份量中等，但看了卻很能激發食欲，是這碗端上來的第一印象~ 有著炙烤香氣的滑嫩鰭邊肉，鋪滿滿的，實在是天理不容阿... 鮭魚卵帶來"波波"以及增添一點鹹味，搭配恰好軟硬的酸甜醋飯，吃了幾口滿嘴油香，還是剛剛說的，脂肪就是濃郁美味的來源~ 喔，忘了提起丼飯附上的兩枚蛋捲，還挺軟嫩可口，甜味適中。＜青甘下巴NT$280 ＆蒜香大明蝦NT$280＞剛剛才稱讚完丼飯，接下來我心情立刻又變差，烤功我不太想講，主要沒辦法接受剖開的蝦中間塗了一層滿滿的甜膩美乃滋，以這價位從來也沒吃過這樣的＜比目魚鰭邊握壽司NT$60*2 ＆馬糞海膽軍艦NT$150*2＞點給某人吃的，不過各有一貫是我的，吃完就忘了，沒有記憶點，可能當時不知在想什麼，如果不好吃我會比較有印象，哈~ ＜野生白蛤湯NT$80＞無殘沙，雖沒有特別肥美，但煮出來的湯還挺有滋味，偏清爽。這餐吃下來純粹覺得丼飯不錯吃，應該要集中火力吃丼飯才對，可惜這次只點了一碗比目魚鰭邊鮭魚卵丼，是不是少了一碗海鮮丼，也少了好多樂趣？ -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1413468157.A.14A.html ※ 編輯: thudadai (220.135.237.87), 10/16/2014 22:02:56

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KUNI0202

10/17 00:22, , 1^F

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