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[ ShuangHe ]
討論串[資訊] 永安市場的爭鮮重新開幕了
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資訊來源:自己. 內容:. 今天經過永安市場旁邊的爭鮮. 發現他已經開始試賣了. 雖然布條上面是寫5/10重新開幕. 目前試賣優惠. 凡消費就送味增湯包. 5/10開始消費滿210元送味增湯包一盒(市價100元). 感覺好像很划算. 但是五月份開始就沒有滿十盤折一盤的優待卷了. 出了刷悠遊卡滿百95
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身為一個前店員，看到這篇文章蠻有感覺的. 當然這不是官方說法，只是我自己的心得而已XD. 顧客當然都想吃新鮮的，所以跟店員點餐. 可是當店員跟師父點餐的時候，師傅會叫店員在迴轉台上找，再拿給客人. 這時候客人看到就會被罵，不然就是還是得跟師父點餐一次。. 這真的造成很嚴重的忙碌與人力消耗。. 我不知
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身為餐飲同業, 我可以理解. 但是. 1.迴轉台上面的品項大概只有全品項的1/2不到!. 離峰時間更是連1/3不到!!. 不能單點的話,客人要吃什麼??. 2.迴轉台上面的大多是成本低的品項. 例如肉鬆,玉米,玉子燒,奶酪等..... 客人愛吃的生魚片,干貝,海膽這些幾乎很少在上面. 之前讓客人單點
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說一下我這個幾乎每周都會去吃爭鮮的顧客看法. 印象很久以前(應該有幾年了) 爭鮮都有菜單可以點菜. 不知到哪時突然有一次政策轉彎就收起來了 但並不是沒有而是不主動提供. 我當時就知道 那本來就是為了成本考量. 有些比較"隨和"的客人會因為沒有菜單就先拿轉檯上的. 老實說這是做生意並無可厚非. 就像我
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爭鮮FB粉絲頁. https://www.facebook.com/pages/%E7%88%AD%E9%AE%AE/119109161438728. 今天在爭鮮FB粉絲頁看到的留言. http://ppt.cc/NzTU. 怕被官方刪除先備份. 那些是店員護航,哪些是消費者心聲. 我想大家都看得出
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