[請益] 關於冰與熱的問題？

看板Starbucks作者 (哈哈)時間10年前 (2014/03/23 22:45), 編輯推噓3(3推 0噓 12→)
留言15則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
請教各位夥伴 若我點一杯咖啡密斯朵 冰的和熱的味道是不是會不一樣呢？ 我指的不是冰熱口感 而是指正常熱的咖啡密斯朵就是1/2咖啡，1/2牛奶 若是冰的咖啡密斯朵（去冰）是不是就是變成2/3牛奶，1/3咖啡是嗎？ 聽說去冰的話是因容量不足所以用牛奶填滿 並不是用咖啡:牛奶→1:1比例去補滿對吧？ 另外如果是點美式咖啡的話 因為沒有牛奶 所以去冰的美式咖啡因容量不足所以是用咖啡填滿嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.62.205
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去冰的密斯朵 可以提醒一下夥伴我咖啡想要多一點
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美式的話 好像是用一定比例的濃縮 + 水
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推
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冰密斯朵我印象中無論冰量如何，咖啡都不能+多？
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我買密斯朵都去冰..夥伴都給1/2本日冰咖啡+1/2冰牛奶
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仍然是滿滿的一杯..咖啡牛奶各半
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冰美式去冰就變熱美式了阿..這算問題嗎@@
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推
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冰咖啡密斯朵去冰通常夥伴會溝通是否牛奶加滿，所以
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奶量比例較多，若有其他比例要求可跟夥伴說。
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至於冰美式去冰並不會變熱美式。熱美式=濃縮咖啡+熱
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冰美式=濃縮咖啡+常溫水+冰塊，去冰頂多稍微偏溫，
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不至於變熱。通常會告知客人去冰會溫溫的是否加一點X
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密斯朵關係到牛奶的盤點
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補充：美式去冰是把常溫水加滿
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推
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以前早餐都會買密斯朵去冰，就是固定配好的份量，不
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會另外加咖啡或牛奶把杯子裝滿，杯子為不滿的狀態
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