[食記][中西] 阿魯香腸熟肉

看板Tainan作者rabbit77610 (志仔)時間4年前 (2019/10/21 23:05)推噓12(13推 1噓 4→)

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餐廳名稱：阿魯香腸熟肉部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46972688 消費時間：2019年/10月地址:台南市中西區海安路一段65號電話:06-2226128 營業時間:09:00~15:00 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1567657659-4051758688_n.jpg

這間是從其他網友口中得知的，原來在知名的六千牛肉湯旁邊，之前來喝牛肉湯的時候完全沒有注意到，且店家生意非常好，還沒到中午用餐時間就有不少客人陸續前往內用或外帶了，有點讓我意外到。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1567657661-446539474_n.jpg

店家所有食材都在這攤位前，提早來吃選擇性就更多，另外還有肉燥飯和赤瓜湯可以點。一旁有佐料區能自行調配取用。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1567657667-1350496911_n.jpg

肉燥飯，以肥肉居多，但油而不膩，只是沒什麼鹹香度，還蠻清淡的一碗肉燥飯。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1567657666-4014190719_n.jpg

魚皮，這盤價格未知，但就跟上次阿龍香腸熟肉相比貴了點，可是卻比溪仔香腸熟肉便宜一些，沒有標示詳細價位的攤子就是不怎麼好點餐，常常一不小心會點過頭了。然後這盤魚皮醬料店家會詢問是否直接淋上去，上面的哇沙米有點嗆辣，醬料調味偏屬清爽鹹甜味，魚皮則是軟Q滑溜，還能咬的到少許魚肉殘渣。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1567657669-2532723969_n.jpg

綜合切料，由左到右順時鐘方向依序是花枝、香腸、蟳丸、蝦捲和糯米腸，其中花枝有美乃滋可以沾，其他就自行調配醬料沾取吧。然後花枝口感Q彈厚實，份量給了不少，還不錯吃。香腸則是有點顯乾，吃起來沒什麼油脂和香氣，雖然賣像不錯，可惜口感差強人意。而蟳丸咬起來挺軟實的，還能吃到少許脆口荸薺，同樣是好吃的一員。至於蝦捲僅有外層酥脆的特點，剩下的就很普通。最後糯米腸有點讓我驚豔到，糯米口感軟Q，整體紮實度恰到好處，細細咀嚼之下的香氣令人著迷，不沾任何調味料就很好吃了，覺得是必點產品。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1567657671-1752061785_n.jpg

赤瓜魚丸湯，湯頭略為清淡，解膩好用，而赤瓜口感軟實，煮得蠻透的，還不錯，魚丸就普通咬勁。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.169.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1571670318.A.557.html

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gypao

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b9721094

10/21 23:29, 4年前 , 2^F

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ZGY

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