Re: [美食] 好吃包你不後悔的麻辣臭豆腐
: ~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~ TKU_Talk淡江脫殼情報 ~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)
: 店名 -麻辣臭豆腐(似乎不完整)
: 區域 -英專路全家的轉角那(和清水街交界)
: 推薦指數 - ★★★★★
: 營業時間 -下午2.3點到半夜1點
: 價位範圍(每人) -65
: 評語與推薦 -這間店經過的時候都會注意,也是開不久,感覺客人似乎不是很多
: 終於在上禮拜硬要閃光陪我去吃了,因為我很喜歡它木頭製的一片片
: 掛著的菜單>< (不是重點)
: 我點了一份麻辣臭豆腐,這家店很特別的是 她的臭豆腐(湯)是用
: 蒸籠去清蒸的,老闆娘在料理的時候我看到他打開蒸籠(約像放港式
: 點心的大小,有四個),裡面有一個白色大瓷碗,他先在碗裡
: 放了類似高湯吧,然後再依序把料放入,接著就把蒸籠蓋上讓它去蒸
: 最後快好的時候再調味。
: 忘記說,老闆問要多辣時還跟我提醒,他的辣是自己做的比較辣
: 所以我只點了微辣(我本來也不太吃辣,只是想說他既然是麻辣臭豆腐
: 所以有辣會比較好吃,喜歡吃辣的人自己斟酌喔)
: 東西上來時我還想,清蒸的東西味道比較清淡吧,而且我看湯的顏色
: 非常清澈 跟口昍品或是香豆富簡直是天南地北! 不過嚐一口之後
: 完全不會覺得湯很淡,反而覺得很香很好喝!他的味道嚐起來層次
: 很多不單調,最重要的是,料很豐富!! 65元一碗,料是放滿的吧
: 臭豆腐鴨血是一定要的,還有金針菇也蠻多,還有肉!! 肉耶!
: 完全不會想到一碗65元的臭豆腐會有肉! 雖然不是肉片,但是是肉團
: ,類似絞肉那樣,還有經過調味,只能說好吃,重點是吃起來很新鮮!
: 比一些不知道什麼丸子的奇怪鍋物好太多了(吃到會覺得噁心,我覺得
: 有些店家那些東西都不知道放多久了@@)。
: 一大碗的東西一下就快要見底了(閃光本來不吃吃了一口就不停了,還
: 跟我搶湯喝><) 我不太會描述湯到底有多好喝,不過真的是讚!
: 後來我們有問老闆娘 她說他放了很多東西,有一種好像是中藥材的
: 豆子(忘記了啦><) 還有蒜苗 香菜所以才會這麼香吧
: 她還說他的辣醬是用干貝xo醬去調的喔,難怪吃起來這麼意猶未盡!
: 請大家一定要去試試看^^ 我個人認為他的辣是帶點鹹味的很開胃喔
: 補充 -想要充分體驗他的辣醬的滋味,建議吃它的港式脆皮臭豆腐喔
: 豆腐炸的外皮非常酥,是我在淡水吃過最酥的,在豆腐中間開個洞
: 辣醬 醬油放下去 再整個夾起來咬>///< 只能說 我餓了!!
: 明天我還要去吃,本來今天就要去,不過下雨就懶的下去,改成
: 光顧重慶小洞天了~~
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想請問一下這間還有開嗎?
因為我今天去沒看到 (在下是外地人)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.120.7.131
噓
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本文引述了以下文章的的內容:
完整討論串 (本文為第 2 之 3 篇):