Re: 文山包種茶心得

看板Tea作者elpam (Absolute Purity)時間5年前 (2019/04/02 01:23)推噓10(10推 0噓 4→)

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清明快過了~~又是春茶大爆發的時候，寫幾個包種茶可以喝的路線出來，希望可以幫助新手早點破關覺得北部包種茶如果要了解制作，可以試試比賽茶坪林比賽限定青心烏龍(或是評審喝不出可以當成青心烏龍的) 單一個品種，幾百點去比較制作/管理/精制等技巧，還滿有看頭的。石碇開放其他品種參加，南港，新店，平溪，宜蘭的球型包種茶 (桃園林口也有) 各有特色可以試著去了解風土再來是節氣。簡單的就春冬再細我就不提了。另一個我覺得可以好好喝(買!) 的路線就是品種。北部茶區留下很多老品種，又或者是中早期的茶改品種以下謹列出我在街上商家或是農戶喝過超過一定次數以上的品種 (也就是不難找的) 青心烏龍 (種仔) / 慢種金萱/翠玉/四季春/2028/209/金蘭/白鷺武夷/ 大葉烏龍/ 大葉/ 佛手/ 小葉水仙 (種仔水仙) 水仙早/ 紅心/ 硬枝/ 古早水仙/ 蒔茶肉桂/ 白葉單欉/ 鐵觀音以上~ happy tea hunting~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.130.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1554139405.A.A92.html

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lwei781

04/02 02:07, 5年前 , 1^F

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jazzelf

04/02 07:21, 5年前 , 2^F

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hancookie16

04/02 16:18, 5年前 , 3^F

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bdragon

04/02 18:13, 5年前 , 4^F

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lwei781

04/03 06:48, 5年前 , 5^F

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北部04/10開始一路下雨。早春茶也算是結束了再來就是等青心烏龍的制作今年的天氣整體來說暖冬冷春 (對岸叫倒春寒) 就我觀察今年北部寒春(及對岸綠茶) 都帶些許冷竑也是三年來的春茶比較少有的。 ※ 編輯: elpam (111.250.140.184), 04/12/2019 01:23:38

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lwei781

04/12 16:23, 5年前 , 6^F

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※ 編輯: elpam (118.169.76.89), 04/12/2019 18:10:24 04/24 - 　過了連續的雨天後，又是連續的悶熱　　這幾天喝到的茶大都有較重的澀底，不細喝還以為是夏茶　　　　　2019可能是對所有茶葉制作者而言最大的挑戰　　　量少／茶菁本質跟往年不太一樣／　制作時的氣溫氣候都很詭異 ※ 編輯: elpam (118.169.243.142), 04/25/2019 01:55:37

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lwei781

04/27 19:35, 5年前 , 7^F

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lwei781

05/04 01:52, 5年前 , 8^F

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lwei781

05/10 21:47, 5年前 , 9^F

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