Re: [問題] 利口酒的糖份比重?
※ 引述《fayewuu (阿奶)》之銘言：
: 請問一下
: 利口酒的糖份比重
: 通常用於彩虹酒上?
: 紅石榴糖漿＞深色可可香甜酒＞綠薄荷香甜酒＞白色柑橘香甜酒＞白蘭地酒 (由大到小)
: 這樣對嘛?
: 可以提供關於這方面的酒譜嘛?
: 謝謝
原PO是要調普施咖啡(Pousse Cafe)嗎？
以漂浮法來說你所說的順序是正確的...
糖分越多...比重越重...就會優先沉在下面
另外利口酒很常用重要的其中原因是調色以及香味
像是綠薄荷的顏色或是杏仁香甜酒的味道...
不知道你所謂的相關酒譜是指含利口酒的酒譜
還是調製出來會顏色會分層？
如果是前者...那就非常多...像很簡單的神風特攻隊或是黑色俄羅斯
如果是後者...那像飄浮法的B&B、天使之吻或是特吉拉日出都是...
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