[問題] 橡木桶是用來泡高粱酒的嗎?

看板Wine作者 (小b)時間10年前 (2013/10/10 14:43), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 4人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
不好意思 因為是新手,很不了解, 請問一下橡木桶是用來製作什麼酒的呢? 威士忌,白蘭地,葡萄酒,高粱酒,紹興酒,啤酒? 是不是還有分 波本桶 還是 雪莉桶? @@ 因為在網路上看到有人把桶子拿來裝飾,是不能用來製酒了嗎? 還是...? http://wine.chinese-luxury.com/wine/20130509/27861.html 不知道橡木桶的大概運用在什麼地方呢? 不好意思 很新手 <(_ _)> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.181.142.133
推
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據我所知 白,葡都會用到橡 啤酒不一定
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威士忌所用的橡木桶種類很廣 上述的桶子都可以拿來用
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來陳放威士忌,稱呼是"風味桶"陳年,其中以啤酒桶最少見
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推
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威士忌,白蘭地,葡萄酒,啤酒 都有部份用橡木桶 高粱紹興
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我就不清楚了 主要是讓酒吸收橡木的香氣等等物質
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舊桶的強度不如新桶 當所有酒都不適用可能就變裝飾了吧
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推
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這題真的頗廣 熟成過程中影響味道跟顏色 密釀時期的發現
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10/10 20:38, , 8F
製酒有新.舊桶 但也會有次數限制 畢竟是影響味道的關鍵
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10/10 20:39, , 9F
取決於調酒師
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推
10/12 01:59, , 10F
還有龍舌蘭啊.....
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