[問題] 乳酪蛋糕到底算哪一類?

看板baking作者 (Sir. Wix=Litariz)時間16年前 (2008/12/03 12:43), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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之前去考丙檢學科 裡面蛋糕的分類好像是分成乳沫，麵糊，戚風三大類 不過我看大部份的書都有多加乳酪這一類 所以想請問一下 正式的分類法中乳酪蛋糕到底是屬於哪一類? -- 真紅 翠星石 蒼星石　　　　　　人偶們一起和平生活 雪華崎晶 薔薇水晶 才是真紅女王真正的心願 水銀燈 金糸雀 雛苺 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.238.245
推
12/03 12:47, , 1F
精華區有，是乳沫(沒記錯的話)
12/03 12:47, 1F
→
12/03 12:48, , 2F
耶...精華區也是在開乳酪慕思一類...我錯了，對不起>.<
12/03 12:48, 2F
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