[問題] 蜂蜜蛋糕

看板baking作者 (維笑)時間15年前 (2009/04/03 20:13), 編輯推噓2(202)
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最近放假所以就在家自己動手做蜂蜜蛋糕 第一次做的時候我的模型有塗一層沙拉油 烤完之後發現底下都硬硬的 我懷疑是模型上我塗上沙拉油的關係 所以我又再做了一次 這次都沒加沙拉油 結果烤出來還是一樣 最底下還是硬硬的 怎會這樣阿???? 我是用下火175度 低筋麵粉200克 蛋8顆 糖180克 鮮奶3大匙 鹽1/4小匙 請各位大大幫我解答 謝謝唷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.71.40.221

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過程出問題(蛋有無打發應該是關鍵)。泡打粉沒加?
04/03 21:00, 1F

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恩恩!我沒加泡打粉,因為方子上面沒說要加泡打粉,所以就
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沒加了
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我覺得是攪拌不均的問題.因為我之前也是這樣.後來克服了
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文章代碼(AID): #19rVryDD (baking)
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