[食記] 巴黎 Pascal Caffet
http://www.wretch.cc/blog/chezbabyjar/16895458
http://www.pascal-caffet.com/
40. rue Jacob 75006 Paris
Pascal Caffet是巴黎甜點界的超新星，
近來連巴黎的電視節目都開始報導，
同時也是一家巴黎在地美食達人強力推薦也是他們心目中「巴黎最好的甜點店、勝過Pierre Herme的甜點店」，
其重要性不可言喻，
造訪指數當然是破表。
Pascal Caffet原來是在Troyes，
最近也在巴黎甜點超級戰區第六區開店，
距離Laduree幾步之遙而已。
甜點師傅同時也是巧克力師傅的Pascal Caffet不但是法國MOF，
同時也拿過世界甜點冠軍（不知道這世界甜點冠軍的比賽是怎麼比的，有空再查），
經歷一整個優，
甜點更是一整個優到爆炸。
總結來說，
雖然PC的蛋糕非常迷你，幾乎只有正常賽司的一半，
但是口味上比較不甜（光是這一點足以讓台灣甜點迷把他列為超越Pierre Herme巴黎甜點第一名！！！！！！！！），
層次細膩，風味優雅，
讓人無法停止，
（導致賽司太小的缺點又再次被凸顯.........）
由於這家店在巴黎開店之前已經在日本開了三四家分店，
（猴塞雷和令人羨慕又嫉妒的日本人阿～）
所以可能被日本人傳染到迷你的症狀............
這是最近巴黎頗為火紅的巧克力店
有興趣的請參考他的網站
相當漂亮～～～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.155.149
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