Re: [問題] 醫生開給我的食材限制太多,救救我吧!!
首先食譜的建議:
在不能吃海鮮,肉類,澱粉類的情況下
目前你的身體狀態就是重新適應吃純粹素食
你買菜的時候,買玉米+豆類(四季豆,碗豆之類),
這兩種物質混合在一起料理,可以補充你沒有吃肉類蛋白質的營養素
但是你這位"醫生"說不能吃玉米,豆類,那我就重新想份菜單給你好了.
目前腦海中想到的料理:
以下料理,乾貨類:如香菇,黑木耳等等,要泡軟才能使用,之後不另贅述
涼拌素什錦:
材料:香菇,筍(新鮮或者醃製筍乾皆可),黑木耳
調味:淡味醬油,胡椒粉,烏醋
做法:材料切丁或者適合大小,水煮備用.淋上調味料即可
炒三鮮:
材料:罐頭筍乾,綠豆芽,黑木耳
調味:黑胡椒粉,少許鹽
做法:利用罐頭筍乾的油炒豆芽和黑木耳,由於油不多,可以加點水悶煮
PS:你醫生該不會連罐頭的油跟你計較吧??真不行的話你過水使用吧
若是不能用這點油,你就把做法換成水煮好了... =_=
蔬菜蒟蒻麵
材料:蒟蒻麵條,番茄,洋蔥,香菜,白菜
調味:淡味醬油,胡椒粉
做法:把番茄,洋蔥,香菜洗淨,放入果汁機混合(不用打成太稀保留顆粒更棒)
之後水煮蒟蒻麵條,不用煮太久,煮好後用冰塊沖一下
準備湯鍋把混合的蔬菜汁當成高湯,把沖過冰塊的蒟蒻麵放入
白菜切絲,也一起放入鍋中,加入調味料
煮熟後,放入香菜末稍微悶一下即可
涼拌豆腐
材料:豆腐一塊,青蔥一條,炒過的芝麻(不用油,乾炒即可),蘿蔔乾(醃製調味過)
調味:淡味醬油
做法:豆腐先水煮,放涼備用,青蔥切成蔥花,蘿蔔乾切成細末
吃的時候撒些蔥花蘿蔔乾末和炒過的熟芝麻,加點醬油
就會讓豆腐吃起來味道比較有層次,脆脆的蘿蔔乾還不賴
蔬果生菜沙拉
材料:新鮮生菜,小番茄,蘋果,葡萄乾,切碎的煮熟蛋白
調味:原味優酪乳
(市售多少有加糖,你若要嚴格遵守你醫生說的食譜,
何不自己做優酪乳?買菌種就可以讓脫脂牛奶發酵,
很方便,我都自己做優酪乳,要注意衛生,若做出來乳水分離
或是嘔心臭酸味就表示有壞菌入侵,不要食用
正常的優酪乳就像半液半凝固狀態,像是很濃稠的稀飯)
做法:材料切成適當大小,淋上優酪乳,吃的時候灑些葡萄乾即可
其實還有很多在腦海中的食譜,暫時不想寫下來,
因為這樣子美食都不美食了,這些食譜其實還少了好多樣美味的材料
儘管我盡力依照你"醫生"的規定把限制的東西去除
很努力的想著寫給你的菜單,兼顧口感和營養
幾乎把你可以吃的食材用上了
雖然不是美味但是應該是可以接受的口感
我很想告訴你,減肥不是只有控制飲食,運動很重要
你這樣子減肥一個月我相信可以成功,
但是你可以用這種不健康不均衡飲食過一輩子嗎?
我非常認同其他板友說得,甚至可以告訴你,你的這位醫生很不專業
因為你這些所謂他限制你的食物,很多都是人體必須攝取到的營養
可以不吃肉類吃素,但是最基本的碳水化合物,澱粉類的營養
還有油脂類,不僅提供熱量,也幫助腸胃潤滑
油脂不一定要動物油,像是植物的就不錯,或者核果類還能提供維他命E油抗老化
你這樣子不吃油脂,很容易便秘,而且皮膚會乾燥老化起皺紋
還有許多蔬菜是脂溶性維生素,像是紅蘿蔔,番茄等等
不用油加熱烹煮,你攝取不到營養素
更別說營養不良的後遺症,掉頭髮,疲倦,內分泌失調等等
你的飲食習慣一下子改變太大,這樣你身體會負荷不了
短期也許可以,但是長期下來你身體會反抗,到時候你要健康幸福來償還.
坦白說,你醫生給你限制的食譜,缺乏熱量
除非你不用作事不用讀書上班,沒有體力,怎麼完成工作或者應付考試和讀書呢?
我想問,你醫生有沒有規劃漸進式限制飲食的食譜?
還是ㄧ下子就叫你不准吃這麼多東西?
另外,你減肥的價值在哪?是為了更健康,如果沒有健康,美麗的外表也很難保有
而且就算你這一個月減肥成功,到時後沒有遵照飲食限制,
復胖的後遺症更大,變成反效果
不希望你到時候因為復胖又吃了減肥藥那更慘
總之,希望你好好考慮自己的健康,因為這是你的身體阿!!!
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