在肉燥理加海帶跟豆乾會不會容易壞??

看板cookclub作者ciciwei (婊人者,人皆婊之)時間15年前 (2009/07/05 00:34)推噓3(3推 0噓 2→)

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如題最近在減肥>"< 可是又沒辦法完全吃水燙青菜所以想自己煮一些肉燥來搭配想在滷的肉燥裡面加一些海帶,豆乾還有傳統豆腐來搭配可是我有爬過版上的文，發現好像滷了豆類或是海帶滷汁本身比較容易酸敗，可是只滷肉燥又有點單調阿!! 還是我可以把那些配料魯好以後就撈起來,這樣會好一點嗎?? 對了!!想順便問一下板上的大大因為要減肥加上我也不愛吃肥肉板上的文說滷肉燥最好是用梅花肉，梅花肉會不會太肥?? 如果不想滷出來太多油脂，還可以買哪一個部位會比較剛好?? (當然也不是要全瘦啦!! 全瘦滷起來好像肉湯=_=) (我看我媽每次滷的肉燥都很黏乎乎,我媽說因為她跟肉販要了兩塊豬皮一起滷所以整個肉燥會黏到不行,但是真的好好吃啊!!!) 可是現在是減肥期間,想要滷沒那麼稠的~~ 請大家幫我解答一下謝謝了!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.219.161

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