Re: [問題] 香草粉和酵母粉可以放多久?

看板cookclub作者capik (capik)時間15年前 (2009/07/23 01:47)推噓4(4推 0噓 5→)

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※ 引述《mtvtwo (222)》之銘言： : 我的香草粉和酵母粉應該都買了大約2年的時間.. : 前幾天做焦糖布丁 : 發現加了很多香草粉還是不香 : 請問香草粉放太久是不是會慢慢喪失它的香味? : 另外，酵母粉是不是放太久也會沒有活性了阿? 當然的，放太久也是會死掉的。可以放到溫水看看有沒有泡泡，就知道死掉了沒。 : 我姐還說酵母粉要放到冰箱存放，不然酵母都會死掉.. : 我買來一直都是常溫保存的兩者都行，你姐的方法可以放比較久。 : 之前作過一次饅頭，的確就發不太起來 : 請問我的酵母粉還能用嗎？如果我再買新的，該如何保存呢？ : 謝謝各位！酵母粉的保存，我都是放在冷凍庫（對的，你沒看錯，是冷凍庫，不是冷藏），一次買一包500g的那種。平常要用的量放在室溫（大約放一個月的量），其他的包好放冷凍庫，要用時才將需要的量拿出來室溫備用。這樣，冷凍庫的可以放很久、很久。（多久我也不知道，因為雖然這樣保存，但平常有在作麵包，所以消化得很快。香草粉、香草精這些東西能不加都盡量不加，如果要用，有天然的香草莢可以用。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.10.212.83

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Junchoon

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mtvtwo

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capik

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