Re: [問題] 燕麥與大燕麥
我自己也有在食用大燕麥片喔！
因為我本身有缺鐵性的貧血，所以我在吃大燕麥片的時候，
會加在桂格的-高鐵零脂肪奶粉(熱量較低，但是奶味較不重)，
只是後來因為覺得大燕麥片太厚了，不喜歡那種口感，
所以我後來改成-桂格即沖即食神奇麩片燕麥片，
這種口感比較薄(自我感覺啦)，
所以會泡在牛奶裡會比較容易軟，
還有我也會泡在麵茶裡面~也很好吃喔!!
--------------------@ 燕麥的營養 @----------------------
人們把燕麥作成各式各樣的穀類加工品：如燕麥片﹑乾燥穀片﹑麥精﹑
燕麥粥、燕麥麵包﹑燕麥饅頭﹐或是可與米飯共煮的整粒燕麥等。
大部份的穀類經過碾製加工後﹐營養豐富的【麩皮與胚芽】都會被去除。
但是燕麥即使經過碾製加工﹐仍能保留胚芽與部份麩皮﹐因此它和糙米﹑
全麥等全穀類食品一樣﹐都是營養豐富的好食物，和所有的全穀類一樣﹐
燕麥也含有豐富的維生素B群（尤其是B1）﹑E及多種微量礦物質。
燕麥的脂肪含量是穀類中最高的﹐脂肪酸也是以有助調節血脂肪的單元不
飽和脂肪酸與人體必需的亞麻油酸及次亞麻油酸為主。和其他的穀類比較
起來﹐燕麥也含有更高量的鐵﹑鋅﹑鎂等礦物質。
民間傳說燕麥有助預防貧血﹑促進傷口癒合與改善神經衰弱﹐也和燕麥含
有豐富且多樣的營養有關。
燕麥可降血膽固醇，膳食纖維具有整腸，調節腸內菌叢生態，通便等生理
作用﹐尤其有許多的研究﹐都指出燕麥具有降血脂，進而減少罹患心血管
疾病的危險。這是因為燕麥有一種叫作β-聚葡萄醣的膳食纖維﹐這種膳食
纖維已被許多的中外研究證實能夠降膽固醇。
早期的燕麥片比較難煮，現在的快煮燕麥片已可解決這個問題﹐煮甜煮鹹
都很適宜。以燕麥為原料所磨成的乾燥穀片﹐如果加上牛奶及乾燥水果﹐
更成了標準的營養大熔爐。
現在市面上也有一些即食燕麥粥﹐和泡麵一樣可以即沖即食。只是這些即
食燕麥粥也加了不少鹽或糖﹐還是要注意些。想在白米中添加整粒燕麥食
用的人﹐則宜由少量漸增﹐以免脹氣。
大燕麥片100公克約含8-9克的膳食纖維，佔成人一天需求的一半，是很好
的纖維來源。養成每天固定食用的習慣，長期下來對排便和降膽固醇都有
正面的效果，與痛風無關，具有飽足感，所以不至於食用過多，也不必擔
心肥胖的問題。
但是，如果只食用燕麥片當作一餐，營養攝取會不夠均衡，建議搭配全脂
牛奶(脂肪、蛋白質、礦物質)、水果(維生素C、礦物質、纖維)，而且建議
一週停食2天，吃點別的食物，均衡一下。
還有，大燕麥片和一般燕麥片不同的地方，是桂格的是篩選過的，顆粒較
大、較完整，價格也較高，你可以選那些被他篩選過的產品，價格比較便宜。
@ 燕麥是很健康的食品，天天吃沒問題 @
參考資料來源：
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1509110904363
※ 引述《FloveO (different)》之銘言：
: 一直以來 都是喝燕麥片當早餐或是宵夜
: 直到最近幾年大燕麥開始流行 偶爾也會買一些來喝
: 看了一些報導 還有文宣 總說大燕麥片可以降低膽固醇
: 那燕麥片可不可以降低膽固醇啊？
: 這兩個東西到底是不是一樣的？
: 就吃起來的感覺是很像的 長相看起來也是只有大小的差異
: 這個問題一直困擾我好久了
: 謝謝各位先了 ^^
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