[食譜] 瓜子肉
圖文好讀版(愛料理&多多開伙)
http://icook.tw/recipes/83057
http://www.dodocook.com/recipe/54754
食材:
絞肉300公克
花瓜罐頭半罐
胡椒適量
醬油適量
作法:
1.準備一瓶花瓜，跟絞肉300公克，花瓜本身有鹹度，所以醬油要酌量。
2.花瓜切細碎末.絞肉稍微摔打一下.讓肉質附有彈性.絞肉跟花瓜攪拌均勻，
加入少許胡椒增加風味，掐成雞蛋般大小，擺入盤中。
3.放入電鍋第一次蒸煮後有出現少量湯汁，換上小圓盤讓湯汁能淹蓋肉丸，
第二次的蒸煮。
4.第二次蒸煮完的瓜子肉丸風味更佳。
第一次進電鍋蒸熟後，換一個小圓盤讓瓜子肉的湯汁都能夠浸泡肉丸
第二次蒸煮讓瓜子肉風味更佳，味道更足。
--
天邊的家-最新食譜隨時更新
https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen
愛料理-所有天邊的家食譜皆在此(目前28道料理)
http://icook.tw/users/HorizonHouse/recipes
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.8.148
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1406970427.A.454.html
推
08/02 23:15, , 1F
08/02 23:15, 1F
討論串 (同標題文章)