[問題] 洗好的米可以放隔夜再煮嗎?消失

看板cookclub作者時間7年前 (2017/02/09 01:08), 7年前編輯推噓13(13推 0噓 22→)
留言35則, 18人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
事情是這樣的...... 我最近開始實施糙米計畫(我只有大同電鍋)，一開始煮當然是很難吃(全部都糙米) 而且吃到胃痛(2次) 所以之後改成糙米跟白米1:1 後來查網路說要泡水，所以我開始了每天睡前泡糙米的路途 我會把糙米洗好然後泡水，隔天早上起來，再洗白米加在一起煮，1.5倍水， 外鍋2杯水，悶30分鐘 我每天都調整一些細節，內鍋水量阿、外鍋阿、悶的時間，可是還是沒變好吃(難過 難道真的一定要加白米才不會胃痛嗎? 就這樣三天之後，就在今天，我出門回來後太晚了 我照例洗完白米，把它跟昨晚的糙米倒在一起，然後洗完澡後， 我就把它忘記了 我就把它忘記了 我就把它忘記了 看它濕濕的樣子 不知道要不要煮 然後變成隔夜飯呢? 可是現在煮 好浪費電喔 所以我最後把它用保鮮膜蓋起來 放在冰箱了....= = 請問大家會怎麼做呢? 這樣會壞掉嗎 還是只是失去風味? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.6.140 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1486573739.A.199.html
推
02/09 01:44, , 1F
不會怎樣吧 以前家裡都從早上泡到快晚上 也沒冰
02/09 01:44, 1F
推
02/09 01:49, , 2F
我都晚上洗預約中午煮好 沒冰啊
02/09 01:49, 2F
可是我是過了兩天喔
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02/09 02:16, , 3F
如果你胃不好，其實不適合吃糙米...
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1:1也不行嗎> <
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02/09 02:48, , 4F
如果腸胃不好不能吃太多糙米這種 會增加你腸胃不適
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那這樣要怎麼增加全穀類呢> < 看到很多文章都說糙米最好...
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02/09 04:55, , 5F
其實我都洗好放到冷凍庫凍一晚 這樣隔天的飯就爛爛的
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我喜歡爛一點的口感
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好喔 謝謝
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我都晚上洗好糙米泡水放冷藏,早上把水倒掉(有小泡泡),再
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洗一次再放電鍋煮
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為什麼會有小泡泡呢?
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02/09 06:43, , 9F
試試冷凍完再洗米、煮飯~
02/09 06:43, 9F
先冷凍再洗
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02/09 08:08, , 10F
推薦台南14號糙米，他是改良專做糙米的品種，口感比
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較軟，可以不用浸泡直接煮，米水比例大概1:1.2
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推
02/09 08:14, , 12F
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晚上用大同電鍋，放糙米雞肉跟水，按下去煮，早上就
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有雞肉糙米粥吃了～
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原來還有這種 好酷喔 ※ 編輯: gj73cy9 (111.253.20.4), 02/09/2017 10:03:08
推
02/09 10:11, , 15F
我用花蓮富里的糙米，覺得全糙米也很好吃！也是花了不
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少時間試，後來照包裝上的說明就煮出好吃的了～我是米
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水1:1，外鍋兩倍，重點在悶，要悶15-20分鐘，就可以翻一
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翻了，這樣煮出來和一般白米是一樣的
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花蓮富里
推
02/09 10:12, , 19F
但如果你不適合吃糙米，要不要考慮改成加五穀燕麥片？
02/09 10:12, 19F
推
02/09 11:32, , 20F
現在天氣很冷，其實放著也不會壞掉啦，只是比較軟爛一點
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02/09 11:39, , 21F
有些糙米膜太硬 池上糙米口感有又不會太硬 好吃
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實在吃不慣 可以先吃胚芽米呀
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02/09 11:41, , 23F
也可以先吃糙米稀飯看看 比白米煮的香多了
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池上 好的~
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02/09 11:41, , 24F
可以哦！不過要瀝乾
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02/09 12:20, , 25F
糙米剛開始可以和其他的米做等比例混合一起煮
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02/09 12:21, , 26F
腸胃不好的不要吃全糙米,我有切身之痛
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02/09 12:22, , 27F
你會整天都在消化不良
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02/09 12:41, , 28F
發酵釀酒的概念, 會更有風味...
02/09 12:41, 28F
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02/09 14:06, , 29F
改吃地瓜也可以啊 不然怎麼用你都會不適 長期下來真
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02/09 14:06, , 30F
的對身體好嗎？一直肚子痛真的對你身體好在哪裡呢
02/09 14:06, 30F
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02/09 15:50, , 31F
胃不好你還一直吃糙米虐待胃，這樣身體哪會好
02/09 15:50, 31F
謝謝大家的關心 我後來有改1:1了喔> < 不會痛了 ※ 編輯: gj73cy9 (111.253.37.2), 02/09/2017 16:54:36 ※ 編輯: gj73cy9 (111.253.37.2), 02/09/2017 16:56:59
推
02/09 19:13, , 32F
認真說，把大同電鍋換成專門煮飯的電鍋，糙米會變好吃
02/09 19:13, 32F
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02/09 21:21, , 33F
怕胃痛就煮糙米粥
02/09 21:21, 33F
推
02/10 00:14, , 34F
我最近加藜麥一起煮，覺得滿好吃的
02/10 00:14, 34F
推
02/11 09:31, , 35F
義美的是糙米跟白米 1:4 蠻好吃的
02/11 09:31, 35F
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