[心得] 小套房料理心得分享消失
雖然身為小套房居民，魯妹還是時不時地想煮東西。
從大一最開始烹飪技能Lv.0起，至今也陸續累積一些經驗。
以下寫些心得分享，雖然不是些什麼了不起的內容(有些可能會被當廢話 冏)
希望多少能幫到同為套房居民的朋友。
1. 關於空間配置
小套房的空間本就有限，別說烹飪空間了，有時候連存放器具都有問題。
以下是是幾項個人覺得對空間配置很有幫助的物品：
A. 馬桶架(google一下馬桶架就能找到圖片)
雖然叫馬桶架，但是也不一定要買來放馬桶上。
它的高度剛好可以放在小冰箱上方，立刻就多出許多置物空間，
架子周圍還可以掛些有的沒的。
我買的架子與小冰箱上方還有大約10cm左右的距離，正好可以把電磁爐塞進去。
把冰箱擺的前面一點，要煮的時候再把電磁爐拉出來就可以用，平時不煮也不占空間。
B.三層櫃
欸 這個好像有點廢話
只是我在用的時候沒裝三層櫃的背板，這樣放小烤箱的時候就可以把電線從後面拉出去。
另外在櫃子上方放個防水墊，就可以把櫃子頂端當小型料理檯了。
而且三層櫃的高度對我而言剛好，再也不用蹲/坐著切菜啦~~
以動線而言放在冰箱旁邊也方便料理(我把電磁爐放冰箱上)
C.無痕掛勾+鐵網架+卡榫式掛勾
開始煮飯之後，一個不注意小工具們就越來越多啦
鍋鏟、濾網、隔熱手套、電鍋夾、刨絲器、削皮刀、打蛋器、量匙...夭壽根本收不完啊!
既然平面上擺不下了，就往牆上掛吧!!
有了這三樣工具，就能輕鬆地在牆上弄出個掛架，還能配合需要移動掛勾。
示意圖：https://imgur.com/a/yD5Da (請忽略我亂糟糟的雜物>///<)
掛起來的話不但節省空間，要用的時候也比較方便拿取。
架子和卡榫式掛勾我當初是在大創買的(我不確定商品名稱)
掛勾現在好像找不到了，但是用S型掛勾應該也一樣。
只是掛些小工具就好，千望別把易碎或是太重的物品往上面掛。
2.關於工具
套房空間已經夠小了，工具方面能少就少，盡量買「多用途」或「常使用」的物品。
有時候能看到一些方便、但是用途單一的道具，例如：玉米刨刀、香蕉架
這些東西方便是方便，但是我是有多少玉米(香蕉)能切(掛)啦!
這些東西雖然不貴，但是買回來占空間也是個困擾。
話雖如此，以下還是有三樣物品推薦您務必添購<3
A.料理剪刀
雖然是個小東西，但是它簡直是神器。
套房料理常見的困擾是沒地方切菜/肉，
有時候你可能也只是要切個兩條培根、三根四季豆
直接用剪刀在鍋子上方剪培根的話，不但不需要空間，還不用洗砧板
超方便的~
另外剪刀下方的鋸齒部分還可以用來開寶特瓶 (原本是用來夾核桃殼之類的東西)
對力氣弱的我幫助超大！
有些寶特瓶超難開的，都要渴死了還打不開是怎樣 OAQ
B.廚餘收納架+濾網
收納架：https://www.daiso.com.tw/Product/Detail/4970404991173
濾水網：https://goo.gl/NLzMfU
套房一般只有洗手台，常常一不小心，菜渣啦~鍋底的燒焦物啦~碎骨啦~夾不起來的麵條啦
就通通溜進那「超小的排水孔」，然後就堵住啦~
想當年我還看過排水孔長出一根綠豆芽呢
把原本用來夾塑膠袋的收納夾改成夾濾網之後，就可以用來濾菜渣了。
洗碗之前先裝些水再到進濾網裡，輕鬆拯救您的排水孔
C.保麗龍盒
通常套房附的都是小冰箱，通常會附個只會結霜不會冷凍的冷凍層，
要買肉或水餃的時候很不方便。
但是假如在肉/水餃的上方蓋上保麗龍的話，基本上只要別太厚都能冷凍。
個人經驗是1.5顆水餃的高度都能平安地冷凍保存。
保麗龍你也不用買，直接去超市買一盒肉，把裝肉的保麗龍洗一洗就能用了。
我有時候懶惰，都直接把肉買回來倒著放，等下次要用再說。
另外假如想避免食材被結霜凍住，拿不起來的話。
可以買個小鐵盤(小烤箱附贈的那種)
把食材放在鐵盤上再放進去冷凍層，這樣就不會被霜凍住了。
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之前住超小套房的時候有拍過「個人終極版」的廚房配置圖，
但是手機壞掉不見啦OAQ
現在住的廚房配置幫助不大，我就不附圖了。
假如有不清楚的地方歡迎詢問0v0
我也不是什麼烹飪高手，廚藝大約就等於0.438個家庭主婦這樣。
只是住了套房多年後的小小心得分享，
希望能對想嘗試料理的套房居民能有幫助^_^
其他還有些比較細瑣的心得，假如有興趣的話我再看看要怎麼整理出來
YA 長篇大論的碎碎念文結束!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.93.86
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我通常只是把東西放在小鐵盤上(怕重新啟動的時候，食材會被霜黏住)
然後一樣放冷凍層，用保麗龍蓋著。
因為下方有一大堆霜正在吸熱的關係，
基本上只要上方有蓋保麗龍，食材不至於會完全解凍。
剛好我今天有除霜給你當參考：
我冷凍層有一盒倒蓋的絞肉(未拆封，盒子為保麗龍，絞肉厚度請參見超市)
目前除霜已過四小時，肉完全還是凍的
PS.個人不推薦在有冷凍水餃的時候除霜，風險太大了 冏
※ 編輯: fruitsalad (1.169.93.86), 10/26/2017 22:32:40
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嗯嗯，蓋一個就夠了。我用的是超市裝肉的那種，放冷凍層剛好可以兩個並排。
忘了說，保麗龍的形狀是要能蓋住的喔，就算稍微騰空一點也沒關係，能蓋就好。
要是拿一片水平的來放可能沒效(?)
謝謝>///<
※ 編輯: fruitsalad (1.169.93.86), 10/26/2017 22:57:30
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用吹風機也是比較快速，而且保險的作法。
另外補充一點：
我的力氣比較小，集水盤滿的時候很難拿出來(手會抖，水會灑一些)
通常比較懶的時候，我會拿一張衛生紙摺成一條
一端接在集水盤，一端接在鍋子裡，然後把鍋子放冰箱裡。
因為集水盤的位置比鍋子高的關係，水會順著衛生紙流進鍋子，
過一會再把鍋子拿出來倒就好了。(鍋子不能太小，我是用大同電鍋的內鍋裝)
※ 編輯: fruitsalad (1.169.93.86), 10/26/2017 23:09:49
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沒關係XD 祝你順利!
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自從買了料理剪後，整個覺得過去認為「切菜就是要用菜刀」的自己太天真了
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(拍拍) 我也是堵了N次之後才找到解法的
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※ 編輯: fruitsalad (1.169.93.86), 10/27/2017 22:25:19
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